Mel
Rømer
Rugmel Økologisk- 1,25 kg - Saltå kvarn
Rømer
Hvedemel Økologisk - 2 kg - Saltå Kvarn
Lindroos
Xanthangummi Glutenfri
g-foods|Lindroos
Psyllium - økologisk
Lindroos
Hele psyllium / loppefrøskaller - økologisk
Lindroos
Økologisk sorghum mel
g-foods|Lindroos
SoftBake®
Lindroos
Premium Psyllium
Lindroos
Økologisk glutenfri majsmel
Lindroos
Økologisk boghvedemel
Lindroos
Økologisk glutenfri havremel fuldkorn
Lindroos
Økologisk kikærtemel
Lindroos
Økologisk rismel fuldkorn
Lindroos
Økologisk glutenfri lyst rismel
Lindroos
Glutenfri sukkerbrødskage melmix
Lindroos
Glutenfri boller melblanding
Lindroos
Glutenfri burgerboller melblanding
Lindroos
Glutenfri pizzamelblanding
Lindroos
Fibrex
Lindroos
Glutenfri drømmesmåkager melmix
Lindroos
Økologisk boghvedeflager
Lindroos
Glutenfri Kavring melblanding
Lindroos
Glutenfri vaffelmel / pandekagemel uden tilsat sukker
Lindroos
Glutenfri fladbrød melmix - Tunnbrød
Lindroos
Glutenfri scones melmix
Lindroos
Glutenfri karamelsmåkage melmix
Lindroos
Glutenfri basismel - Basmix
Karina Baagø|Lindroos|Nordic Crumb|Nordic Crumb
Glutenfrie Burgerboller - Karina Baagø melmix - Nordic Crumb
Karina Baagø|Lindroos|Nordic Crumb|Nordic Crumb
Glutenfrie Fødselsdagsboller - Karina Baagø melmix - Nordic Crumb
Karina Baagø|Lindroos|Nordic Crumb|Nordic Crumb
Glutenfri Nordisk Kernebrød - Karina Baagø melmix - Nordic Crumb
Mixwell
Glutenfri lys basismel - Mix Well 101
Mixwell
Gluten- og laktosefri lys basismel - Mix Well 103
Mixwell
Fint naturlig Glutenfri, laktosefri og sojafri basismel - Mix Well 107
Mixwell
Glutenfri muffinmix - Mix Well 201
Mixwell
Glutenfri fuldkornsbrød melmix - Mix Well 204
Mixwell
Glutenfri vaffelmix - Mix Well 208
Mixwell
Glutenfri solsikkebrødsmix - Mix Well 209
Mixwell
Glutenfri pizzamix - Mix Well 212
Mixwell
Glutenfri cookiemix - Mix Well 303
Mixwell
Naturlig Glutenfri tærtemel - Mix Well 305 - OBS bedst før 21-07-2026
Før 34 kr.
Tidsbegrænset tilbud
Mixwell
Psyllium Fiber - Mix Well 737
Mixwell
Sukkerroefibre - Mix Well 744
Superfruit
Mandelmel Ø Superfruit - 500 g. DATOVARE 5/8-25
Samsø Brød
Glutenfri ø bolle melblanding - Samsø brød
Samsø Brød
Hygge boller melblanding - Samsø brød
Molino Piantoni
Molino Piantoni Traditional 00 RP - 10 kg
Molino Piantoni
Molino Piantoni Traditional 00 MD - 10 kg
Molino Piantoni
Molino Piantoni Traditional 00 LG - 10 kg
Viser 48 af 233 produkter.Indlæser interaktiv søgning...
Om Mel
Mel er en af de mest fundamentale ingredienser i køkkenet og danner grundlaget for brød, kager, pasta, pandekager og utallige andre retter. Mel fremstilles ved at male korn til et fint pulver, og der findes mange forskellige typer afhængigt af kornsorten (hvede, rug, spelt, dinkel), malingsgrad og indhold. Valget af mel har stor betydning for resultattet i bagning og madlavning. De mest almindelige meltyper i Danmark er hvedemel type 38 (fint), type 45 (ekstra fint til kager), type 50 (alsidigt), type 65 (groft) og fuldkornsmel. Rugmel bruges primært til rugbrød, mens spelt- og dinkelmel er populære alternativer med lidt nøddeagtig smag. Glutenfrie varianter som rismel, mandelmel og boghvedemel er essentielle for personer med cøliaki. Vigtige faktorer inkluderer proteinindhold (vigtig for brødbakning), økologisk certificering og oprindelse. Populære mærker omfatter Aurion, Kornkammeret, Finax, Raimund og KOMO. Sammenlign priser på mel på Pricetracker.dk og find de bedste tilbud på kvalitetsmel til alle dine bageprojekter – fra hverdagsmad til festlige desserter.
Ofte stillede spørgsmål om Mel
Hvad er forskellen på de forskellige hvedemeltyper?
Typerne refererer til askeindholdet, som indikerer hvor meget af kornet der er malet med. Type 38 (fint mel) er bleget og indeholder kun kernens indre, perfekt til lette kager. Type 50 er det mest alsidige til både kager og brød. Type 65 (groft mel) indeholder mere af skallen og har højere næringsværdi, godt til brød. Fuldkornsmel indeholder hele kornet og giver kraftigere smag og mere fiber.
Hvorfor er proteinindhold vigtigt i mel?
Proteinindhold, især gluten, påvirker degens elasticitet og evne til at holde på gasser under hævning. Mel med højt proteinindhold (12-14%) er bedst til brød, da det giver en stærkere glutenstruktur og bedre volumen. Lavere proteinindhold (8-10%) er ideelt til kager og småkager, hvor en blødere tekstur ønskes. Italiensk tipo 00-mel har meget lavt proteinindhold og bruges til pizza og pasta.
Hvor længe holder mel?
Hvidt hvedemel holder 6-12 måneder i et køligt, tørt skab i en lukket beholder. Fuldkornsmel og rugmel indeholder mere olie fra kimen og holder kun 3-6 måneder før det kan blive harskt. Opbevar mel væk fra varme, fugt og stærke lugte. Frys mel i lufttætte beholdere for at forlænge holdbarheden. Tjek altid for en frisk lugt – harskt mel lugter surt og bør kasseres.