Mel
Biogan
Sesamfrø, økologiske 1 kg Biogan - OBS kan indeholde spor af gluten
Biogan
Sesamfrø, økologiske 500g - OBS kan indeholde spor af gluten
Biogan
Boghvedegryn Italien Økologisk - 750 gr.- Biogan
Biogan
Quinoa Økologisk - 500 gr - DISCOUNT PRIS
Biogan
Blå birkes Økologisk- 250 gr - Biogan
Biogan
Poppet quinoa, økologisk - OBS kan indeholde spor af gluten
Biogan
Kartoffelmel Italien Økologisk- 500 gr - Biogan
Biogan
Majsstivelse Italien Økologisk- 1 kg - Biogan
Husk
Fiber Husk Bagemiddel • 300 g.
Skærtoft mølle
Manitoba hvedemel fuldkorn Økologisk - 1 kg - Skærtoft Mølle
Skærtoft mølle
Manitoba hvedemel fint Økologisk - 1 kg - Skærtoft Mølle
Skærtoft mølle
Groft hvede mel Økologisk - 1 kg - Skærtoft Mølle
Skærtoft mølle
Fint Hvede mel Økologisk- 1 kg - Skærtoft Mølle
Skærtoft mølle
Groft Speltmel Økologisk- 1 kg - Skærtoft Mølle
Skærtoft mølle
Bønnemel Økologisk - 500 gram - Skærtoft mølle
Skærtoft mølle
Fint Speltmel Økologisk- 1 kg - Skærtoft Mølle
Skærtoft mølle
Fuldkorns Rugmel Dansk Økologisk- 1 kg - Skærtoft Mølle
Skærtoft mølle
Rugmel fint sigtet Dansk Økologisk- 1 kg - Skærtoft Mølle
Skærtoft mølle
Bygmel fint sigtet Økologisk- 1 kg - Skærtoft Mølle
Skærtoft mølle
Kagemel - fint sigtet hvede Økologisk- 1 kg - Skærtoft Mølle
Skærtoft mølle
Ølandshvedemel stenkværnet & fuldkorns Ø - 1 kg - Skærtoft Mølle
Skærtoft mølle
Ølandshvedemel fint Økologisk - 1 kg - Skærtoft Mølle
Skærtoft mølle
Maltmel mørk Økologisk - 250 gram - Skærtoft mølle
Skærtoft mølle
Maltmel Lys fintmalet Økologisk- 250 gr - Skærtoft Mølle
BOXtoBAKE
Brødblanding til softkerne frokostbrød, glutenfri
BOXtoBAKE
Brødblanding med solsikke og hørfrø, glutenfri
BOXtoBAKE
Brødblanding med græskar og quinoa, glutenfri
BOXtoBAKE
Glutenfri bagemix chokoladekage
Favorita
Glutenfri pizzamel, Favorita, 500g
Rømer
Kikærtemel Økologisk - 400 gram - Rømer
Rømer
Boghvedemel Økologisk- 500 gr - Rømer
Rømer
Amaranth Glutenfri Økologisk- 500 gr - Rømer
Rømer
Rismel Glutenfri Økologisk- 500 gr - Rømer
Rømer
Majsmel Glutenfri Økologisk- 500 gr - Rømer
Rømer
Quinoamel Glutenfri Økologisk - 350 gr - Rømer
Rømer
Majsstivelse - økologisk og glutenfri Rømer
Rømer
Hvedegluten Seitanmel Økologisk - 300 gram - Rømer
NordicChufa
Chufamel glutenfri Økologisk - 400 gram
Urtekram
Fuldkorns rismel Økologisk- 500 gr - Urtekram
Urtekram
Majsmel fuldkorn Økologisk- 500 gr - Urtekram
Urtekram
Havremel Glutenfri Økologisk - 500 gram - Urtekram
Urtekram
Speltmel Sigtet Økologisk - 1 kg - Urtekram
Urtekram
Mandelmel Økologisk - 160 gram
Urtekram
Kokosfibermel Økologisk - 280 gr - Urtekram
Holmen Crisp
Jyttemel
Funksjonellmat
Sukrin Mandelmel 400g - Sødemiddelerstatning
Sukrin
Sukrin Sesammel 250g - Sødemiddel
Sukrin
Sukrin Coconut Flour Organic, 400 g
Viser 48 af 219 produkter.Indlæser interaktiv søgning...
Om Mel
Mel er en af de mest fundamentale ingredienser i køkkenet og danner grundlaget for brød, kager, pasta, pandekager og utallige andre retter. Mel fremstilles ved at male korn til et fint pulver, og der findes mange forskellige typer afhængigt af kornsorten (hvede, rug, spelt, dinkel), malingsgrad og indhold. Valget af mel har stor betydning for resultattet i bagning og madlavning. De mest almindelige meltyper i Danmark er hvedemel type 38 (fint), type 45 (ekstra fint til kager), type 50 (alsidigt), type 65 (groft) og fuldkornsmel. Rugmel bruges primært til rugbrød, mens spelt- og dinkelmel er populære alternativer med lidt nøddeagtig smag. Glutenfrie varianter som rismel, mandelmel og boghvedemel er essentielle for personer med cøliaki. Vigtige faktorer inkluderer proteinindhold (vigtig for brødbakning), økologisk certificering og oprindelse. Populære mærker omfatter Aurion, Kornkammeret, Finax, Raimund og KOMO. Sammenlign priser på mel på Pricetracker.dk og find de bedste tilbud på kvalitetsmel til alle dine bageprojekter – fra hverdagsmad til festlige desserter.
Ofte stillede spørgsmål om Mel
Hvad er forskellen på de forskellige hvedemeltyper?
Typerne refererer til askeindholdet, som indikerer hvor meget af kornet der er malet med. Type 38 (fint mel) er bleget og indeholder kun kernens indre, perfekt til lette kager. Type 50 er det mest alsidige til både kager og brød. Type 65 (groft mel) indeholder mere af skallen og har højere næringsværdi, godt til brød. Fuldkornsmel indeholder hele kornet og giver kraftigere smag og mere fiber.
Hvorfor er proteinindhold vigtigt i mel?
Proteinindhold, især gluten, påvirker degens elasticitet og evne til at holde på gasser under hævning. Mel med højt proteinindhold (12-14%) er bedst til brød, da det giver en stærkere glutenstruktur og bedre volumen. Lavere proteinindhold (8-10%) er ideelt til kager og småkager, hvor en blødere tekstur ønskes. Italiensk tipo 00-mel har meget lavt proteinindhold og bruges til pizza og pasta.
Hvor længe holder mel?
Hvidt hvedemel holder 6-12 måneder i et køligt, tørt skab i en lukket beholder. Fuldkornsmel og rugmel indeholder mere olie fra kimen og holder kun 3-6 måneder før det kan blive harskt. Opbevar mel væk fra varme, fugt og stærke lugte. Frys mel i lufttætte beholdere for at forlænge holdbarheden. Tjek altid for en frisk lugt – harskt mel lugter surt og bør kasseres.