DH Wines A.H. Riise Black Barrel Spiced Navy

A.H. Riise Black Barrel Spiced Navy  En kraftfuld og mørk spiritus, der trækker tråde tilbage til de stolte maritime traditioner fra Dansk Vestindien. Den er skabt som en hyldest til apoteker A.H. Riise og hans evne til at blande komplekse eliksirer. Smagsprofil og Aroma Som navnet antyder, er denne udgave præget af sit ophold på "Black Barrels" – fade, der er blevet hårdt brændt indvendigt. Dette giver spiritussen en markant røget karakter og en dyb, mørk farve. Næse: Duften er intens og fyldt med varme krydderier. Man mødes af noter af kanel, nelliker, stjerneanis og en tydelig duft af brændt karamel og egetræ. Gane: Smagen er fyldig og olieret. Den mørke rom-base leverer en massiv sødme, der balanceres af krydderierne. Her finder man smag af lakrids, mørk chokolade, vanilje og et strejf af appelsinskal, alt imens den brændte fadkarakter giver en let røget eftersmag. Eftersmag: Lang, varm og krydret med en vedvarende sødme, der minder om mørk sirup og melasse. Tekniske detaljer Alkoholprocent: Den aftappes ved 40% vol. Base: Spiritussen er baseret på rom (destilleret på sukkerrørsmelasse). Da det ikke er en vin, indgår der ingen druer i produktet. Den er sammensat af et blend af vellagret rom, der efterfølgende infuseres med en hemmelig blanding af krydderier og efterlagres på de hårdt brændte fade. Denne "Navy"-spiritus er skabt til at blive nydt af dem, der holder af en sødlig og ekstremt krydret profil. Rent: Den fungerer fremragende alene, da de mange krydderier giver en kompleks oplevelse uden behov for mixere. Med mixer: Prøv den i en "Dark 'n Stormy" med en kraftig ginger beer og masser af lime, hvor dens krydrede noter virkelig kan skære igennem.