Stauning Whisky, Smoked Rye "Porter Beer Cask", 51,4% 70 cl.

Stauning Smoked Rye Porter Beer Cask – Eksklusivt samlerobjekt, hvor vestjysk lyngrøg og mørkt, cremet porter-øl forenes ved 51,4% Når to af Danmarks stolteste håndværksdiscipliner – whisky-destillation og mikrobryggeri – smelter sammen, opstår der flydende magi. Hos Havnens Vin har vi den absolutte ære af at præsentere en af destilleriets mest spændende og limiterede specialaftapninger: Stauning Smoked Rye "Porter Beer Cask". Flasket ved en potent og fadstærk styrke på 51,4%, er dette en whisky skabt til de runder, der søger maksimal intensitet, vilde smagskompleksiteter og en fuldstændig unik lagringshistorie. Fundamentet er Staunings innovative, røgede rugwhisky. Kornet er tørret over et bål af lokalt høstet vestjysk tørv og lyng, hvilket giver en helt særlig, aromatisk og bålagtigt røgkarakter, som er milevidt fra den medicinske røg, man kender fra de skotske øer. Efter den traditionelle destillation over åben ild har whiskyen undergået en helt særlig modning på fade, der tidligere har indeholdt mørk, intens og cremet Porter. Denne øl-finish har doneret en fuldstændig fabelagtig dybde til whiskyen, hvor rugens krydrede bid og lyngrøgen smukt pakkes ind i mørke, ristede og chokoladeagtige undertoner. En intens og lagdelt smagssymfoni for kendere: Genial øl-finish (Porter Cask): Modningen på porter-fade tilføjer rige noter af mørk chokolade, ristede kaffebønner, lakrids og en cremet, maltet sødme, der spiller perfekt op mod whiskyens røg. Elegent lyng- og tørverøg: Røgen er subtil, varm og aromatisk. Den dufter af den vestjyske natur og lejrbål, frem for skarp tjære. Fadstyrke på 51,4% (Cask Strength): Takket være den høje alkoholprocent fremstår whiskyen utroligt fed, olieret og ufortyndet i glasset. Smagsstofferne eksploderer på tungen og leverer en gigantisk eftersmag, der bliver hængende i minutter. Det ultimative samlerobjekt og den perfekte meditations-whisky Stauning Smoked Rye Porter Beer Cask er en udpræget meditations-whisky. Det er den flaske, du hiver frem, når der skal ro på herreværelset, og der er tid til at fordybe sig i glassets mange lag. Nyd den rent i et glencairn-glas – eventuelt med et par dråber kildevand til at åbne op for de dybe kaffenoter og chokoladesødmen. Da der er tale om en yderst begrænset særproduktion, er den også en uundværlig gave til whisky-samleren, der vil have fat i de sjældne dråber fra Danmarks mest berømte destilleri.