Brasserie La Choulette D’Artagnan

Brasserie La Choulette D’Artagnan Dette er en kraftfuld, intens og smagsrig fransk blonde specialøl med en alkoholprocent på 8,5 %. Øllen er skabt af det traditionsrige, familieejede håndværksbryggeri Brasserie La Choulette i Nordfrankrig og er opkaldt som en direkte hyldest til den legendariske musketér d'Artagnan. Stilmæssigt læner den sig op ad regionens klassiske "Bière de Garde"-tradition, som er kendetegnet ved fylde, temperament og lagringspotentiale. Råvarer og fremstilling: Øllen brygges ved overgæring (fermentation haute) efter stolte nordfranske håndværkstraditioner i en klassisk "bondegårdsstil". Den markante alkoholstyrke opnås gennem en rig maltsammensætning, hvilket giver øllen dens dybde og struktur. Udseende: I glasset præsenterer øllen sig med en dyb, fyldig ravgul til gylden farve, der toppes af en tæt, kraftig og vedholdende hvid skumkrone. Duftprofil: Næsen er åben, kraftfuld og meget aromatisk. Den åbner med rige nuancer af moden frugt og frugtsødme, som flettes smukt sammen med noter af ristet malt, lys karamel og en let krydret karakter. Smagsoplevelse: På paletten opleves øllen rund, fed og fuld af substans. Den markante alkoholstyrke leverer en varmende mundfornemmelse, hvor den fyldige frugtsødme balanceres præcist af maltede toner og et fint integreret, let bittert præg fra humlen. Eftersmag: Finishen er lang, intens og meget vedvarende med et varmt eftersmag af moden frugt, maltkaramel og milde krydderier. Anmeldelser og ratings: Untappd: 3,4 ud af 5 stjerner RateBeer: 3,3 ud af 5 stjerner Madparring: Vildtretter: Det oplagte match til dyrevildt, fasan eller vildsvineragout, hvor øllens styrke og frugtsødme komplementerer det mørke kød. Kraftige simreretter: Fantastisk ledsager til tunge gryderetter baseret på oksekød, øl og rodfrugter. Rustikke kødretter: Glimrende til stegt svinekød, herunder modne patéer, terriner eller flæskesteg. Kraftige og lagrede oste: Fungerer formidabelt til tørre, salte og intense oste samt rødkitoste. Øllen bør serveres ved ca. 10–12 °C i et rummeligt glas for at frigive dens fulde aromatiske kompleksitet.