DH Wines Meerlust Estate Red 2022

Meerlust Estate Red 2022  Den populære "lillebror" til flagskibet Rubicon fra det historiske Meerlust Estate i Stellenbosch. Vinen er skabt til at tilbyde den klassiske Meerlust-stil med elegance og struktur, men i en udgave der er mere tilgængelig i sin ungdom.   Druer: Vinen er et klassisk Bordeaux-blend, der i 2022-årgangen typisk består af cirka 43% Cabernet Sauvignon, 31% Merlot, 21% Cabernet Franc og 5% Petit Verdot. Denne sammensætning giver en vin med både rygrad fra Cabernet og blødhed fra Merlot. Alkoholprocent: Vinen har en alkoholstyrke på 14,0%, hvilket sikrer en god balance mellem fylde og friskhed. Smagsprofil: Den har en flot rubinrød farve med en lilla kant. Duften er præget af røde bær, kirsebær og solbær, suppleret med noter af frisk tobak, cedertræ og et fint strejf af mørk chokolade. Smagen er medium fyldig med silkebløde tanniner og en livlig syre, der gør vinen meget harmonisk og indbydende. Produktionsmetode: Hver druesort gæres separat for at bevare deres unikke karakter. Vinen modner i cirka 17 måneder på franske egetræsfade (hvoraf en mindre andel er nye), hvilket tilfører diskrete krydrede noter uden at overdøve frugten. Serveringsforslag: Dette er en fantastisk allround-vin til mad. Den passer fremragende til grillet oksekød, lammeburgere, pastaretter med kødsovs eller en god omgang charcuteri. Den kan nydes nu med en kort dekantering, men kan også gemmes 5-8 år.