Anthonij Rupert Cabernet Sauvignon 2021

Anthonij Rupert Cabernet Sauvignon 2021 er en raffineret og kompleks rødvin, der fremviser druesortens klassiske karakteristika med en elegant sydafrikansk fortolkning. Vinen har en dyb, mørk farve med en strålende rød kant. Dens bouquet er kompleks og indbydende, præget af intense aromaer af mørke bær som solbær, brombær og mørke kirsebær (nogle gange beskrevet som mindende om frugtkage eller julebudding). Disse frugtnoter er elegant understøttet af lagdelte nuancer af cedertræ, tobaksblade, grafit (blyantstrimler), et let strejf af urter og en diskret, sublim violparfume. Der kan også være hints af mokka eller kakao. Fløjlsblød ved første indtryk. Smagen afspejler aromaerne med en generøs mørk frugt, der er i perfekt balance med en livlig, frisk syre og velintegrerede, faste tanniner. Teksturen er luksuriøs og poleret, hvilket giver en blød mundfornemmelse, men med en underliggende muskuløs struktur, der antyder et fremragende lagringspotentiale. Smagsnuancer af kirsebær, cassis, krydderier og nøddeagtige toner fortsætter i den lange, vedvarende finish. Alkoholindhold: 14,5%. Lagring: Vinen har et langt lagringspotentiale, ofte anslået til 10-15 år. Fremstilling: Druerne håndplukkes og vinen lagres i 24 måneder på franske egetræsfad (hvoraf cirka 50% er nye) for at give dybde, struktur og lang levetid. Madparring: En ideel ledsager til robuste kødretter, såsom grillet oksekød, lammekød eller vildt