Tojiro DP Kiritsuke (Kokkekniv), 21 cm 3 lag

Tojiro DP Kiritsuke-kniv - præcision med hård 3-lags klinge Denne Tojiro DP Kiritsuke-kniv med 21 cm blad kombinerer ekstrem hårdhed på 60 HrC med overraskende fleksibilitet. Kniven er fremstillet med 3-lags lamineret stål og Tojiros patenterede DP-teknik (Decarburization Prevention), der bevarer maksimalt kulstofindhold i stålet under smedningen. Skæftet er produceret af ECO-Wood, som er hårdt komprimerede træfibre. Ideel til præcisionsarbejde med kød og fisk samt til at hakke, skære og strimle grøntsager og urter. Det brede blad gør kniven særligt velegnet til finere køkkenarbejde. Japansk præcision med ekstrem holdbarhed Centerkernen i knivbladet har en hårdhed på hele 60 HrC, hvilket giver kniven en exceptionel skarphed og skæreevne. Den patenterede DP-teknik sikrer, at stålet bevarer sine egenskaber under fremstillingsprocessen. Resultatet er et værktøj, der holder sig skarpt længere end konventionelle knive. Det komprimerede ECO-Wood skæfte ændrer ikke form ved nitterne og bibeholder perfekt balance under brug. Professionel kvalitet til dit køkken Med Tojiro DP Kiritsuke-kniven får du et professionelt værktøj, hvor alle detaljer er gennemtænkte. Holken passer perfekt, og balancen mellem skæfte og blad er omhyggeligt afvejet. Den udtalt spids gør kniven fremragende til præcisionsopgaver, mens det brede blad giver stabilitet ved arbejde med grøntsager. Kniven kræver dog omhyggelig behandling - undgå hårde emner som ben og pas på ikke at tabe den. Tekniske specifikationer Bladlængde: 210 mm (21 cm) Ståltype: 3-lags lamineret stål Hårdhed: 60 HrC Skæfte: ECO-Wood (komprimerede træfibre) Farve: Sort Serie: Tojiro DP Denne Kiritsuke-kniv giver dig: Ekstrem skarphed og præcision takket være den høje hårdhed på 60 HrC Holdbart ECO-Wood skæfte der bevarer formen Perfekt balance og ergonomi for mindre træthed ved længere tids brug Du er altid velkommen til at kontakte vores kundeservice på [email protected] for yderligere info. Ofte stillede spørgsmål Hvordan vedligeholder jeg min Tojiro DP kniv? Vask altid kniven i hånden og tør den straks efter. Brug aldrig opvaskemaskine, da det ødelægger både æg og skæfte. Kan jeg selv slibe min Tojiro kniv? Ja, men vi anbefaler professionel slibning. H.W. Larsen tilbyder slibning med over 85 års erfaring. AI har hjulpet med teksten og derfor tages der forbehold for fejl.