Joseph Cartron Mango likør

Joseph Cartron Mango likør Selvom der findes større huse i Bourgogne, har Joseph Cartron lige siden grundlæggelsen i 1882 stået som den ultimative garant for uovertruffen kvalitet. Hemmeligheden bag deres verdenskendte frugtlikører og frugtbrændevine (Eaux-de-vie) er en kompromisløs og sirlig udvælgelse af råvarerne. Hver enkelt frugt – fra solbær og hindbær til pærer og blommer – skal være fejlfrit modnet. Præcis som med vin skabes kvaliteten ikke i kælderen, men under åben himmel på markerne, hvor frugten dyrkes. Frugt fra Grand Cru-skråningerneI hjertet af Bourgogne nyder Cartron godt af en enestående adgang til frugter, der modnes på skråningerne lige over de legendariske Grand Cru-vinmarker og i det kølige Hautes Côtes-område. Eksotiske specialingredienser hentes hjem fra nøje udvalgte egne i resten af verden. Hver eneste flaske destilleres efter hemmelige familieopskrifter, der er forfinet gennem generationer – hvor enhver nænsom justering udelukkende sker for at drive kvaliteten mod nye højder. Dette er en intens, eksotisk og frugtdreven fransk mangolikør med en alkoholprocent på 25,0 %. Råvarer og fremstilling: Likøren er baseret på naturlige, solmodne mangofrugter importeret fra Myanmar og Pakistan, som er kendt for deres særligt høje kvalitet og rige smagsintensitet. Frugterne udvælges nøje i forhold til deres modning, hvorefter saften blandes med ren, neutral alkohol og krystalliseret sukker. Joseph Cartron anvender en stor andel af ægte frugtsaft og udelukker kunstige aromaer. Likøren aftappes ufiltreret, hvilket bevarer den fyldige substans og tekstur fra mangofrugten. Udseende: I glasset fremstår likøren med en tæt, uklar og flot gylden til strålende gul farve. Duftprofil: Næsen er åben og udpræget tropisk. Den åbner med rige, saftige aromaer af frisk, solmoden mango kombineret med nuancer af passionsfrugt og et floralt undertone af fersken. Smagsoplevelse: På paletten opleves likøren meget fyldig, blød og luksuriøs. Den rige og koncentrerede frugtsødme giver en generøs mundfylde, hvor smagen af tropisk mango balances af en frisk, underliggende frugtsyre og lette krydrede noter, som forhindrer likøren i at virke overvældende. Teksturen minder om at bide i en frisk frugt. Eftersmag: Finishen er mellemlang, delikat og glat med en vedvarende smag af moden, tropisk mango og et fint, forfriskende syre- og krydderibid. Anmeldelser og ratings: Difford's Guide: 4 ud af 5 stjerner Vivino: 4,1 stjerner Mixning og cocktails: Jungle Mango Cocktail: Rystes sammen med hvid rom, Campari, frisk ananasjuice og frisk presses limejuice, og sies over i et highballglas med knust is. Eksotisk Margarita / Pina Colada: Glimrende smagsgiver til en frugtig og opdateret udgave af de klassiske tropiske drinks. Rent over is: Kan nydes helt simpelt, hældt direkte over masser af isterninger som en opfriskende, sød aperitif. Til desserter: Særdeles velegnet som topping ud over en god vaniljeis, pandekager eller frugtsalater.