Joseph Cartron Triple Sec (appelsin) likør

Joseph Cartron Triple Sec (appelsin) likør Selvom der findes større huse i Bourgogne, har Joseph Cartron lige siden grundlæggelsen i 1882 stået som den ultimative garant for uovertruffen kvalitet. Hemmeligheden bag deres verdenskendte frugtlikører og frugtbrændevine (Eaux-de-vie) er en kompromisløs og sirlig udvælgelse af råvarerne. Hver enkelt frugt – fra solbær og hindbær til pærer og blommer – skal være fejlfrit modnet. Præcis som med vin skabes kvaliteten ikke i kælderen, men under åben himmel på markerne, hvor frugten dyrkes. Frugt fra Grand Cru-skråningerneI hjertet af Bourgogne nyder Cartron godt af en enestående adgang til frugter, der modnes på skråningerne lige over de legendariske Grand Cru-vinmarker og i det kølige Hautes Côtes-område. Eksotiske specialingredienser hentes hjem fra nøje udvalgte egne i resten af verden. Hver eneste flaske destilleres efter hemmelige familieopskrifter, der er forfinet gennem generationer – hvor enhver nænsom justering udelukkende sker for at drive kvaliteten mod nye højder. Dette er en krystalklar, intens og højkvalitets fransk appelsinlikør med en alkoholprocent på 40,0 %. Likøren fremstilles ved at udvinde de æteriske olier fra skallerne af to forskellige appelsinsorter: den søde Para-appelsin fra Brasilien og Florida samt den bitre Bigarade-appelsin fra Elfenbenskysten og Sicilien. Under processen fjernes den hvide og bitre hinde på indersiden af skallen fuldstændigt, så kun den rene, aromatiske yderside anvendes. Skallerne udblødes i ren alkohol og destilleres herefter langsomt på små kobberkedler, hvis særlige form koncentrerer duft- og smagsstofferne. Til sidst tilsættes krystalliseret sukker for at binde og forstærke de naturlige frugtaromaer. I glasset fremstår likøren fuldstændig klar og gennemsigtig. Duften er frisk og intens med en markant og ren aroma af appelsinskal, appelsinblomst og et fint touch af krydderier. På paletten åbner smagen fyldigt, olieret og sirupsagtigt med en markant balance mellem den naturlige frugtsødme, den bitre appelsinskal og alkoholens styrke. Eftersmagen er lang, varm og tør med et krydret, pebret bid, der langsomt aftager og efterlader en vedvarende smag af frisk appelsinskal. Anmeldelser og ratings: International Wine & Spirit Competition: 94-96 point Vivino: 4,1 stjerner Mixning og cocktails: Margarita: Den klassiske opskrift, hvor likøren rystes sammen med tequila og friskpresset limesaft over is. Cosmopolitan: Rystes sammen med vodka, tranebærjuice og frisk limesaft, og sies over i et afkølet glas. Sidecar: En traditionel komposition, hvor likøren balances med cognac og frisk citronsaft. Rent over is: Kan nydes helt simpelt og rent, hældt direkte over isterninger som en opfriskende digestif efter et måltid