Joseph Cartron Cocody (kokos) likør

Joseph Cartron Cocody (kokos) likør Selvom der findes større huse i Bourgogne, har Joseph Cartron lige siden grundlæggelsen i 1882 stået som den ultimative garant for uovertruffen kvalitet. Hemmeligheden bag deres verdenskendte frugtlikører og frugtbrændevine (Eaux-de-vie) er en kompromisløs og sirlig udvælgelse af råvarerne. Hver enkelt frugt – fra solbær og hindbær til pærer og blommer – skal være fejlfrit modnet. Præcis som med vin skabes kvaliteten ikke i kælderen, men under åben himmel på markerne, hvor frugten dyrkes. Frugt fra Grand Cru-skråningerneI hjertet af Bourgogne nyder Cartron godt af en enestående adgang til frugter, der modnes på skråningerne lige over de legendariske Grand Cru-vinmarker og i det kølige Hautes Côtes-område. Eksotiske specialingredienser hentes hjem fra nøje udvalgte egne i resten af verden. Hver eneste flaske destilleres efter hemmelige familieopskrifter, der er forfinet gennem generationer – hvor enhver nænsom justering udelukkende sker for at drive kvaliteten mod nye højder. Dette er en eksotisk, intens og silkeblød fransk kokoslikør med en alkoholprocent på 21,0 %. Likøren adskiller sig fra mange traditionelle kokoslikører ved sit store fokus på rene, naturlige råvarer og sit solide fundament. Smagen skabes ved at kombinere den rige frugtighed fra kokosmælk med den dybe kraft og varme fra udvalgt rom, hvilket tilfører likøren en markant struktur. Hele kompositionen balances med en nøje afstemt mængde krystalliseret sukker for at fremhæve den tropiske blødhed. Likøren fremstår fuldstændig klar, strålende og krystallinsk i glasset. Næsen er åben og meget imødekommende med rige og rene aromaer af frisk kokosmælk, suppleret med blide strejf af tropisk frugt, citrus og et lunt touch af vanilje. På paletten opleves likøren ren, utrolig blød og cremet i sin tekstur. Den rige og naturlige sødme fra kokosnødden integreres fuldstændig med rommens varme, hvilket giver en dyb mundfylde. Eftersmagen er lang og vedvarende med en behagelig balance mellem den sødmefulde kokos og en ren, tør afrunding. Ratings: Vivino: 4,1 stjerner (baseret på det generelle niveau for producentens likørlinje) Mixning og cocktails: Pina Colada: Det oplagte match, hvor likøren rystes sammen med lys rom, frisk ananasjuice og lidt fløde eller kokoscreme over is. Coconut Margarita: Fungerer fantastisk i en tropisk udgave af den klassiske cocktail, parret med tequila, triple sec og frisk presses limejuice. Rent over is: Kan nydes helt simpelt og rent, hældt direkte over masser af knust is som en læskende aperitif. Eksotisk Highball: Blandes op med en god tonicvand eller danskvand og masser af is, pyntet med en skive frisk lime.