Mount Edward, "TED" Pinot Noir 2022, 75 cl.

Denne Pinot Noir fra Central Otago er et utroligt fuldendt bekendtskab, især når man tager i betragtning, at der er tale om Mount Edwards 'entry level-vin' og at det kun bliver endnu bedre herfra. Allerede på dette niveau bliver man nemlig ramt af Teds tillidsvækkende personlighed - et prisværdigt karaktertræk, der varer ved år efter år. Teds kvalitet er bemærkelsesværdig omend ikke uforståelig. Mount Edward ligger således i en af verdens sydligste vinregioner - den navnkundige Central Otago - hvor Pinot Noir har et kæmpe potentiale, der endnu kun er delvis forsløst. Markerne, der ligger i omkring 300 meters højde, er generelt kølige, tørre og med mange solskinstimer. Desuden dyrkes de efter økologiske og også biodynamisk inspirerede metoder for at give de ærligste, reneste og bedste forudsætninger for at lave ren og personlig vin. I næsen fremstår Ted aromatisk, kompleks og nænsom med saftige, sødmefulde jordbær og brombær samt dertil blomstrende syrener, skovbund og våde sten, der opnår endnu større dybde og kompleksitet i mødet med de subtile kakao-noter fra egetræsfadet. Smagen følger op i vedholdende, blid og harmonisk stil med klassisk Pinot Noir-lethed indlejret i de silkebløde, milde tanniner og den relativt høje frugtsyre. Derudover kommer fornemmelsen af diskret sødme fra de forførende bærnoter, hvormed vinen holdes smidig, velbalanceret og dermed velegnet til diverse anledninger.