Dom. Meix Foulot, Mercurey Rouge 2023, 75 cl.

Domaine Meix Foulot Mercurey Rouge 2023 – Autentisk, saftig og elegant rød Bourgogne Hvis du elsker den klassiske, stringente og dybe stil, som har gjort Bourgogne verdensberømt, men gerne vil undgå de astronomiske priser fra Côte d'Or, så er denne Mercurey Rouge 2023 fra det historiske Domaine Meix Foulot dit perfekte match. Vinhuset, der har været i familiens eje i over 200 år, råder over nogle af de smukkeste og bedst placerede skråninger i Mercurey, hvor vinstokkenes dybe rødder suger maksimal karakter ud af den kalksteinsrige jordbund. Årgang 2023 har givet en fantastisk flot balance i Bourgogne. Her stråler Pinot Noir-druen med en utrolig ren og sprød frugtkarakter, en levende energi og den helt rigtige, subtile krydring, som kun opstår gennem nænsomt vinhåndværk og velintegreret fadlagring. Smagsnoter – Skovbær-elegance og fintmasket struktur: Farve: Smuk, klar og strålende rubinrød, præcis som en klassisk Pinot Noir skal se ud. Duft: En vidunderlig, parfumeret og frugtdrevet bouquet. Næsen fyldes med friske hindbær, røde kirsebær og skovjordbær, der smukt bakkes op af fine undertoner af violer, skovbund og et diskret, krydret strejf af vanilje og nelliker fra de franske egetræsfade. Smag: Elegant, saftig og herligt præcis på tungen. Vinen har den forførende lethed og friskhed, som Bourgogne-fans tilbeder, men har samtidig en flot dybde og struktur. De røde bærnoter danser i flot synergi med de finkornede, silkeagtige tanniner. Eftersmag: Ren, harmonisk og lang med en mundvandsdrivende, mineralsk finish og et blivende indtryk af sprøde bær. Hvorfor vælge Domaine Meix Foulot Mercurey Rouge? Klassisk Bourgogne-håndværk: Meix Foulot er kendt for at lave vine, der afspejler deres terroir i absolut reneste form – ingen overdreven brug af nyt træ, kun ren frugt og mineralitet. Fabelagtig Value-for-Money: Mercurey leverer i øjeblikket nogle af de mest konkurrencedygtige rødvin i Bourgogne, hvor man stadig får den ægte "Bourgogne-magi" uden at betale for et berømt landsbynavn i nord. Alsidig gastronomisk makker: Vinen besidder en fantastisk madvenlig syre og en lethed, der gør den anvendelig til utroligt mange forskellige serveringer. Detaljer: Land/Region: Frankrig (Bourgogne / Côte Chalonnaise / Mercurey) Producent: Domaine Meix Foulot (Agnès Dewé de Launay) Type: Elegant rødvin Drue: 100% Pinot Noir Årgang: 2023 Indhold: 75 cl Serveringstemperatur: Nydes bedst en anelse sval ved 15–16°C i store Bourgogne-glas. Hos Havnens Vin har vi en stor stjerne hos Domaine Meix Foulot. Deres Mercurey Rouge i årgang 2023 rammer lige i hjertekulen på alle, der sætter pris på Pinot Noir med nerve, renhed og elegance. Den er saftig nok til at blive drukket i store slurke i sin ungdom, men besidder samtidig kompleksiteten til at udvikle sig flot over de næste 5-8 år i kælderen. En sand perle.