Domaine Bohrmann, Bourgogne Côte d'Or Blanc 2023, 75 cl.

Domaine Bohrmann Bourgogne Côte d'Or Blanc 2023 – Sublim, fadlagret mini-Meursault fra øverste hylde For de indviede Bourgogne-elskere er den relativt nye appellation "Bourgogne Côte d'Or" blevet det absolut bedste sted at lede efter geniale hvidvinskøb. Hvor en almindelig "Bourgogne Blanc" må hente druer fra hele regionen, kræver denne skrappe særstatus, at druerne udelukkende må dyrkes på de legendariske skråninger i selve Côte d'Or (hvor de berømte Grand Cru- og 1. Cru-marker ligger). Denne Bourgogne Côte d'Or Blanc 2023 fra det perfektionistiske Domaine Bohrmann er det ultimative skoleeksempel på, hvorfor denne appellation er så eftertragtet. Med base i Meursault og Puligny-Montrachet overfører det dansk-belgiske vinhus deres kompromisløse og minimalistiske tilgang til denne vin. Druerne presses nænsomt, gæres på den naturlige gær og modnes efterfølgende på de fineste franske egetræsfade. Årgang 2023 leverer en fænomenal, sitrende balance mellem intens, cremet luksus og en knivskarp mineralsk nerve. Smagsnoter – Aristokratisk struktur og smørret elegance: Farve: Smuk, klar og strålende strågul med fine, gyldne reflekser. Duft: En stor, klassisk og dyb bouquet. Den åbner med friske gule æbler, modne pærer og citrusskal, som smukt foldes ud i komplekse lag af ristede hasselnødder, brioche, vaniljestang og et dybt, kridtet og røgfyldt strejf af flint. Smag: Fyldig, rig og fantastisk lineær på tungen. Vinen besidder den eftertragtede, cremede "Meursault-fedme" og en flot, olieret tekstur, men holdes i stram snor af en intens, vibrerende syre, der skærer rent igennem fedmen. Eftersmag: Lang, fokuseret og herligt intens med en mundvandsdrivende, saltet mineralitet og en flot integreret, ristet eftersmag af fad. Hvorfor vælge Domaine Bohrmann Côte d'Or Blanc? Luksus-terroir til hverdagspris: Vinstokkene ligger klos op ad vinhusets langt dyrere topmarker i Meursault og Puligny. Du får reelt set top-Bourgogne-håndværk, men betaler kun for en regional-vin. Perfektionistisk fadarbejde: Domaine Bohrmann er kendt for deres fabelagtige brug af egetræ. Fadet overdøver aldrig vinen, men fungerer som en elegant ramme, der løfter frugten og mineraliteten. Flot lagringspotentiale: Takket være den store koncentration og syre i årgang 2023 vil denne hvidvin udvikle sig smukt de næste 5-8 år. Detaljer: Land/Region: Frankrig (Bourgogne / Côte d'Or) Producent: Domaine Bohrmann Type: Fyldig, tør hvidvin (Fadlagret) Drue: 100% Chardonnay Årgang: 2023 Indhold: 75 cl Serveringstemperatur: Serveres bedst ved 10–12°C i store hvidvinsglas (undgå at servere den direkte fra køleskabet, da kulden lukker af for de store fadnoter).

Varenr.:

4002365987

Levering:

2

Oplysningerne kommer fra Havnens-vin (DK)s aktuelle produktdata.