Fødevarer - Råvarer, tilberedning og retter - Hotel - Indbundet Bog - Praxis Forlag A/S - 2015 - Dansk - Booktok.dk

Bogen omhandler grundlæggende grundtilberedning, køkkentekniske egenskaber, varekendskab, det varme køkken, det kolde køkken samt kalkulation, portionering og serveringsformer. Bogen har endvidere et afsnit med grundlæggende opskrifter. De tilhørende opga

Varenr.:

24325

Levering:

1-3 dage

Oplysningerne kommer fra Booktoks aktuelle produktdata.