Gå til hovedindhold

Fødevarer - Råvarer, tilberedning og retter - Hotel - Hardback Bog - Praxis Forlag A/S - 2015 - Dansk - Booktok.dk

Se pris hos Booktok

Fødevarer - Råvarer, tilberedning og retter - Hotel - Hardback Bog - Praxis Forlag A/S - 2015 - Dansk - Booktok.dk billede

Bogen omhandler grundlæggende grundtilberedning, køkkentekniske egenskaber, varekendskab, det varme køkken, det kolde køkken samt kalkulation, portionering og serveringsformer. Bogen har endvidere et afsnit med grundlæggende opskrifter. De tilhørende opga

Lignende produkter

Fundet ud fra hele produktnavnet og den nærmeste produktkategori.

Mere fra Booktok

Andre aktuelle produkter fra Booktok.