Newton Johnson Family Vineyards Neil Ellis Whitehall Elgin Chardonnay 2021

Produktbeskrivelse

Ellis' Whitehall Chardonnay er lavet af druer fra egne vinmarker i Elgin, hvor de sydvendte skråninger skaber kølige vækstbetingelser. Jordbunden, der består af kvarts og sandsten, bidrager til vinens elegante og sprøde karakter. Druerne presses med en lodret presse, og kun den første presning anvendes. Mosten fermenteres i 228 liters træfade, hvoraf 70% er 1-2 år gamle, mens resten er nye. Cirka 20% af vinen gennemgår malolaktisk gæring og modnes derefter i de samme franske fade i ni måneder. Chardonnay Whitehall byder på en delikat aroma med hints af vanilje, nektariner, lime og hvide ferskner. Smagen er frisk, sprød og elegant med en tiltalende frugtsødme. Vinen afsluttes med en kombination af friskhed, fylde og charmerende grønne noter. Den passer perfekt til fisk, skaldyr, pasta eller risotto med lyst kød. Decanter har givet den 97 point. Neil Ellis...

Produktspecifikationer