Neil Ellis Whitehall Elgin Chardonnay 2020

Produktbeskrivelse

Ellis' Whitehall Chardonnay er lavet af druer fra Elgin, der vokser på sydvendte skråninger med kølige klimaer og jord bestående af kvarts og sandsten. Druerne presses med en lodret presse, og kun den første presning anvendes. Mosten fermenteres i 228 liters egetræsfade, hvoraf 70% er 1-2 år gamle, mens resten er nye. Cirka 20% af vinen gennemgår malolaktisk gæring og modnes derefter i franske fade i ni måneder. Vinen byder på en fin duft af vanilje, nektariner, lime og hvide ferskner. Smagen er frisk, sprød og elegant med en tiltalende frugtsødme, der afsluttes med en kombination af friskhed, fylde og grønne noter. Ideel til retter med fisk, skaldyr, pasta eller risotto med lyst kød. Neil Ellis...

Produktspecifikationer