Malecon Rareproof 20YO SAVIO S.R.L. RUM

Malecon Rareproof 20YO Savio S.R.L. Rum" er en højt koncentreret og eftertragtet rom, der er aftappet ved en usædvanlig høj fadstyrke ("Rareproof" eller "cask strength"). Rommen er produceret af Bodegas de America S.A. i Panama og aftappet af det italienske firma Savio S.R.L. Alkoholprocenten for denne "Rareproof" er markant højere end standard rom og varierer typisk mellem 48,4% vol. og 61,1% vol., afhængigt af den specifikke aftapning eller batch   Denne rom er kendt for sin kompleksitet, dybde og intense smagsoplevelse, der tilbydes af den høje alkoholstyrke. Farve: Dyb mahogni eller mørk ravfarve. Aromaer: Intens næse med fremtrædende noter af tørret frugt (svesker, figner), vanilje, karamel, egetræ og et strejf af tobak og krydderier. Den høje alkohol er velintegreret og giver en varmende fornemmelse  Smag: Smagen er fyldig og kraftfuld. På trods af den høje alkoholstyrke er den overraskende blød, med en eksplosion af smag: mørk chokolade, kaffe, nødder, toffee og tørret appelsinskal. Eftersmagen er meget lang, varmende og vedvarende  Baggrund og Anvendelse Oprindelse: Rommen er fra Panama og er melassebaseret, hvilket giver en sødere, blødere profil Lagring: Den er 20 år gammel ("20YO"), hvilket indikerer en lang modningstid på egetræsfade i det varme, fugtige klima i Panama, hvilket koncentrerer smagen betydeligt. Aftapper: Savio S.R.L. er et anerkendt italiensk firma, der er kendt for at udvælge og aftappe exceptionelle fade På grund af den høje styrke nydes den bedst rent ("neat"). Nogle foretrækker at tilføje et par dråber vand for at åbne op for de komplekse aromaer...