Malecon Rareproof 17YO Savio s.r.l. Rum

Malecon Rareproof 17YO Savio s.r.l. Rum Alder: 17 år. Denne variant er destilleret i 2002 og har lagret i eks-bourbonfade i cirka 17 år. Alkoholprocent: 51,2 % vol. (flasket i fadstyrke som del af “Rare Proof”-serien)  Oprindelsesland: Panama  Produktion og karakter Rum Rare Proof-serien er kendt for at være flasket direkte fra fadet med høj alkoholstyrke, så smagsstofferne fra lagring og fad træder tydeligt frem.  Aldringen i bourbonfade har givet vinøs kompleksitet og dybde — noter af træ, krydderi og “varmen” fra det tropiske klima spiller en rolle i modningen.  Duft og smagsnoter Duft: Rig og kompleks med tørret/frugtige noter som abrikos og rosiner, samt eksotiske toner af tropisk frugt. Derudover tydelige nuancer af vanilje, karamel, egetræ og lidt ristet fad/krydderier som kanel og bagekrydderier.  Smag: Smagen er intens og fyldig — sødme fra melasse, tørret frugt og vanilje, krydderi og lidt nødder. Alkoholstyrken giver et markant varmebid, men balanceres af frugten og fadet. Eftersmagen er lang med varme toner af krydderi, træ og måske lidt ”røg” eller egetræskarakter.  Anbefalet servering og anvendelse En “sipping rum” — bedst nydt ren eller med et par dråber vand/et enkelt isterning for at åbne aromaerne. Passer godt som afslutning på måltidet, til cigarsmagning, eller når man ønsker en spiritus med dybde og kompleksitet.