DH Wines Glen Carlou The Collection Petit Verdot 2021

Glen Carlou The Collection Petit Verdot 2021  En markant og karakterfuld rødvin fra Paarl-regionen i Sydafrika. Petit Verdot-druen bruges ofte som blandingsdrue i Bordeaux, men Glen Carlou har her skabt en sjælden og koncentreret vin på 100 % Petit Verdot. AlkoholprocentVinen har en typisk fyldig styrke for sydafrikansk rødvin på 14,5 % vol. UdseendeFarven er ekstremt dyb og tæt, nærmest blæksort med en intens violet kant. Den høje koncentration af farvestof fra druens tykke skind er tydelig fra det øjeblik, vinen skænkes i glasset. DuftNæsen er kraftig og parfumeret. Den åbner med en kompleks palet af: Mørke bær: Solbær, brombær og vilde blåbær. Blomster: Druens karakteristiske duft af violer og syrener. Krydderi og fad: Noter af grafit (blyantstift), mørk chokolade og et strejf af cedertræ fra lagringen på franske egetræsfade. SmagI munden er vinen tæt og muskuløs med en imponerende struktur. Smagsoplevelsen er præget af: Intensitet: Masser af mørk frugt, der føles næsten kødfuld. Tanniner: Markante, men modne og fløjlsagtige tanniner, der giver vinen et godt bid og et stort lagringspotentiale. Syre: En frisk naturlig syre, der balancerer den rige frugt og den høje alkohol, hvilket gør vinen levende trods sin tyngde. EftersmagEftersmagen er meget lang og fast. De mørke bærnoter bliver hængende længe sammen med et krydret strejf af sort peber og tørret tobak. Den slutter tørt og elegant med en mineralsk undertone. Baggrund og profilDette er en vin for dem, der søger kraft og dybde. Glen Carlou producerer kun denne vin i begrænsede mængder som en del af deres "The Collection"-serie. Petit Verdot kræver meget varme for at modne perfekt, og i 2021-årgangen har de formået at tæmme druens naturlige vildskab til en balanceret og sofistikeret luksusvin. Den er en oplagt ledsager til kraftige kødretter som lam eller vildt.