DH Wines Glen Carlou Collection Tannat 2020

The Glen Carlou Collection Tannat 2020  En intens, mørk og sjælden rødvin fra Paarl i Sydafrika. Tannat-druen er kendt for at være en af verdens mest kraftfulde druer med et ekstremt højt indhold af antioxidanter og garvesyre, og Glen Carlou har her skabt en vin, der virkelig viser druens muskler. Det er en drue, der oprindeligt stammer fra det sydvestlige Frankrig (især Madiran), men som også er blevet meget berømt i Uruguay og, som i dette tilfælde, i Sydafrika. Den er verdenskendt for at have et meget højt indhold af garvesyre (tanniner) og for at give nogle af de mest kraftfulde og mørke rødvine, der findes. AlkoholprocentVinen har en robust og varm styrke på 14,5 % vol., hvilket understøtter vinens store krop og tætte struktur. Udseende I glasset er vinen nærmest uigennemsigtig. Farven er dyb mørkerød, grænsende til sort, med en intens lilla kerne. Den efterlader tydelige farvede "gardiner" på glasset, hvilket vidner om dens enorme koncentration. DuftDuften er dyb, mørk og fyldt med karakter. Man mødes af: Mørk frugt: Koncentrerede aromaer af sorte kirsebær, brombær og tørrede blommer. Krydderi: Varme noter af sort peber, lakrids og en anelse røget paprika. Fad: Subtile strejf af vanilje, kaffebønner og ristet egetræ fra modningen på franske fade. SmagMundfornemmelsen er massiv og fylder hele mundhulen. Tannat er berømt for sin struktur, og det mærkes her: Struktur: Vinen har et fast greb med markante, men velpolerede tanniner (garvesyre), der giver en fantastisk rygrad. Smagsnoter: En eksplosion af mørke bær kombineret med mørk chokolade, tobak og en læderagtig dybde. Balance: Trods sin kraft har vinen en flot underliggende friskhed, der løfter den tunge frugt og gør helhedsindtrykket harmonisk. EftersmagEftersmagen er usædvanlig lang og kraftfuld. De tørre tanniner efterlader et vedvarende indtryk af mørk frugt og krydderi, som langsomt toner ud i en mineralsk og let røget finish. Baggrund og profilDette er en "power-vin", der er skabt til dem, der elsker vine med masser af struktur og bid. Da Tannat naturligt har meget garvesyre, kræver det stor dygtighed i kælderen at gøre den så drikkevenlig, som Glen Carlou har formået her. Det er en ideel vin til mad med masser af fedme og protein, såsom en god bøf, grillet oksekød eller modne oste.