Akademisk Forlag Funktionelle ingredienser i fødevarer (2, 2023) | Gunhild Brynning
Akademisk Forlag•Teknologi, ingeniørvidenskab og landbrug
299 kr
På lagerLeveringstid: 1 - 3 hverdage
Produktbeskrivelse
Funktionelle ingredienser har altid spillet en afgørende rolle i moderne industriel fødevareproduktion og ligeså på menukortene i Michelin-restauranterne. Men hvad er det præcis, der gør de funktionelle ingredienser så unikke? Og hvorfor kan de hjælpe os...
Se fuld beskrivelse hos forhandler →Produktspecifikationer
Mærke: Akademisk Forlag
Varenr.: 2688120
Prissammenligning er ikke tilgængelig for dette produkt. Besøg Plusbog eller søg efter alternativer
