DH Wines C. Von Nell-Breuning “Kaseler Nies’chen” Riesling Spaetlese 2020

C. Von Nell-Breuning “Kaseler Nies’chen” Riesling Spaetlese 2020 Dette er en hvidvin fra Tyskland med en alkoholprocent på 7,5 %. Druesort og terroir: 100 % Riesling. Druerne høstes på de stejle skråninger i Kasel, hvor jordbunden består af blå Devonskifer. Vinen har en naturlig frugtsødme og en markant syrerygrad. Udseende: I glasset fremstår vinen med en lys, strålende strågul farve med grønlige reflekser. Duftprofil: Næsen åbner med aromaer af hvide ferskner, grønne pærer, gule mirabeller og citrusfrugter, fulgt af lag af hvide blomster, tørrede urter, knust flintesten, kridt og skifer. Smagsoplevelse: På paletten er vinen let og levende. En tydelig frugtsødme mødes af en præcis rieslingsyre. Smagen har karakter af stenfrugter og lime. Eftersmag: Finishen er lang og fokuseret med en salt mineralitet og en sitrende syrenerve. Anmeldelser og ratings: James Suckling: 92-93 point Robert Parker: 90-91 point Vivino: 3,8 stjerner Tim Atkin: 92 point Madparring: Thairetter med rød eller grøn karry, indisk mad eller stærk sushi med wasabi. Stegt unghane, fasan eller andebryst serveret med æbler, tranebær eller svesker. Friske frugttærter, æblekage eller desserter baseret på rabarber og bær. Blåskimmel- og faste oste. Vinen bør serveres afkølet ved ca. 8–10 °C. Den kan lagres og udvikle sig over de næste 15-20 år.