Villa Maria, "McDiarmid Hill" Chardonnay 2022, 75 cl.

Villa Maria "McDiarmid Hill" Chardonnay 2022 – En monumental, fadlagret Single Vineyard-hvidvin i absolut verdensklasse Mens New Zealand er verdensberømt for deres Sauvignon Blanc, så skal man rette blikket mod deres Single Vineyard-aftapninger, hvis man vil smage landets absolut største hvidvinskunst. McDiarmid Hill Chardonnay 2022 fra det ikoniske Villa Maria er det ultimative bevis på dette. Vinen kommer fra en unikt placeret enkeltmark i Gisborne-regionen på Nordøen – et område, der kaldes "New Zealands Chardonnay-hovedstad". McDiarmid Hill-marken ligger smukt hævet på en bjergskråning med udsigt over kysten. Her nyder vinstokkene godt af de kølige havbise, som sikrer en lang modningsproces og bevarer druernes sprøde syre, mens den intense sol giver druerne en fænomenal og rig frugtkoncentration. Vinen er gæret og modnet på eksklusive franske egetræsfade og har gennemgået bâtonnage (omrøring af gærresterne), hvilket giver en hvidvin med en sublim, cremet fedme og en overvældende kompleksitet. Smagsnoter – Cremet luksus, tropisk power og mineralsk nerve: Farve: Smuk, intens strågul med dybe, gyldne reflekser, der vidner om seriøs fadlagring. Duft: En stor og bjergtagende bouquet, der strømmer op af glasset. Du mødes af modne ferskner, nektariner og tropisk melon, som fletter sig mesterligt sammen med rige noter af ristede hasselnødder, brunet smør, brioche, vaniljestang og et fint, røgfyldt strejf af flint. Smag: Fyldig, rig og vidunderligt cremet på tungen. Teksturen er stor og olieret, men vinen føles aldrig tung. En præcis og sitrende citrus-syre skærer knivskarpt igennem den rige frugt og den smøragtige fedme, hvilket skaber en fænomenal balance. Smagsnoter af citrusskal, fersken og krydret eg folder sig ud i lag. Eftersmag: Ekstremt lang, intens og luksuriøs. Den efterlader ganen med en let saltet mineralitet og en herlig, ristet fadkarakter, der bliver hængende i minutter. Hvorfor vælge "McDiarmid Hill" Chardonnay? Single Vineyard Eksklusivitet: Dette er ikke en masseproduceret vin, men en nøje udvalgt enkeltmarksvin, hvor kun de absolut bedste druer fra høsten slipper igennem nåleøjet. En værdig udfordrer til stor Bourgogne: Takket være det eminente fadarbejde og den cremede struktur leverer denne New Zealandske topvin en kompleksitet, du ofte skal betale det dobbelte for, hvis der stod Meursault eller Puligny-Montrachet på etiketten. Fantastisk udviklingspotentiale: Selvom den smager himmelsk nu for alle, der elsker en rig Chardonnay, vil årgang 2022 udvikle sig endnu mere komplekst og nøddeagtigt de næste 5-8 år i kælderen. Detaljer: Land/Region: New Zealand (Gisborne) Producent: Villa Maria Serie: Single Vineyard ("McDiarmid Hill") Type: Fyldig, tør hvidvin (Fadlagret) Drue: 100% Chardonnay Årgang: 2022 Indhold: 75 cl Serveringstemperatur: Bør ikke serveres for kold. Den optimale temperatur er 10–12°C i store hvidvinsglas, så de rige aromaer kan folde sig ud. Hos Havnens Vin har vi tabt hjertet til Villa Marias Single Vineyard-vine. McDiarmid Hill 2022 er en fuldstændig blændende Chardonnay, der formår det svære kunststykke at levere masser af fyldig, smørret luksus fra fadet, samtidig med at den har en sprød, maritim nerve. Det er hvidvin på absolut topniveau – perfekt til en gastronomisk aften.