Qookware - Udbenerkniv - Rose

Hvorfor købe en udbenerkniv Selvom man måske ikke bruger en udbenerkniv særlig ofte, så er det faktisk en utrolig vigtig kniv at have i sit sortiment. Udbenerkniven er den perfekte kniv, hvis der skal pudses kød af. Nogle folk bruger også udbenerkniven til at fileterer fisk med, hvis man vel og mærket kan lide at bruge en kniv med et “stift”. Med sit lange smalle blad, er den nemlig nem at styre, og man kan derfor lave de helt rigtig snit og udskæring. Dette giver det maksimalt bedste resultat når der kommer til madlavning, hvor kød eller fisk indgår. En udbenerkniv som de professionelle kokke er vilde med Vores udbenerkniv er ikke bare endnu en kniv, men faktisk en kniv der bliver benyttet ofte af professionelle kokke. Professionelle kokke bruger nemlig ofte en udbenerkniv meget mere end almindelige fritids-/amatørkokke. Derfor er vi også stolte over, at vores udbenerkniv bliver brugt på Michelin restauranter. Dette anser vi som et kvalitetsstempel for netop vores udbenerkniv. Udviklet i tæt samarbejde med en industriel designer Vores udbenerkniv er ligesom de andre knive i vores Rose knivserie lavet i samarbejde med den samme dygtige industrielle designer. Dette gør, at der fra start har været meget fokus på ergonomien på hvert enkelt kniv i knivserien. Derfor kan vi også stå 100% inde for kvaliteten af denne udbenerkniv. Skæftet er lavet, så kniven er så ergonomisk korrekt, som overhovedet muligt. Skæftet bliver gradvist smallere og smallere, jo tættere man kommer på bladet, og med dets dråbeform giver det optimal greb og funktionalitet i brugen af udbenerkniven. En udbenerkniv i kvalitetsmateriale fra start til slut Som alle knivene i denne knivserie (Qknives Rose), så er materialet selvfølgelig i top. Dette gælder naturligvis også vores udbenerkniv. Knivens skæfte er lavet i ‘rosewood’ (palisandertræ), som er kendt for at være utroligt slidstærk, men på samme tid behageligt at holde ved. Derudover så giver det mørke skæfte selvfølgelig også et utrolig pænt udseende. Sidst men ikke mindst, så er kniven også lavet i 67 lags højkvalitets stålet, med en kerne af VG-10 stål. Dette stål er en af de mest anvendte ståltyper til knive af høj kvalitet. Knivbladet er lavet efter Damaskus-metoden, hvilket gør at man kan se de mange lag stål på selve knivbladet.