Roasted Aubergine and Tomato Sauce, Ottolenghi

Ottolenghi Roasted Aubergine and Tomato Sauce En fyldig og let røget tomatsauce, hvor grillede auberginer, solmodne tomater og hvidløg smelter harmonisk sammen. Den perfekte genvej til en nemmere hverdag – brug den alle de steder, hvor du normalt ville vælge en klassisk tomatsauce, og tilfør dine retter en uimodståelig dybde og karakter på få minutter. Kendt og elsket fra Yotam Ottolenghis smagsunivers. Hvorfor kunderne elsker den: Delikate røgnoter: Autentisk dybde fra perfekt grillede auberginer. Klar til brug: Gør madlavningen legende let – bare hæld, varm op og server. Smagsbalance i særklasse: Naturlig tomatsødme i smukt samspil med hvidløg og rig umami. Det mellemøstlige touch: Din hurtige og nemme genvej til den ægte Ottolenghi-signatursmag derhjemme. Smag & tekstur: Profil: Fyldig tomatsmag med rige undertoner af røget aubergine. Nuancer: Rund hviløgssmag, en fin afstemt syre og en lang, ren finish. Konsistens: Blød og lækker tekstur med små fine stykker, der binder retten perfekt sammen. Kreative serveringsforslag: Den hurtige pasta: Vend nykogt pasta direkte i den varme sauce med en smule pastavand – top med smuldret feta eller friske urter. Lasagne & moussaka: Erstat den traditionelle sauce med denne variant som lag-sauce for at skabe ekstra dybde. Ovnristet grønt: Vend stykker af squash, peberfrugt eller blomkål i saucen inden en tur i ovnen. Nem shakshuka: Varm saucen op på en pande, lav små fordybninger og pochér dine æg direkte i den under låg. Grill & bowls: Brug saucen som en lun, smagfuld base under grillet halloumi, saftig kylling eller lune kornsalater. Inspirerende måltidsidéer: Italiensk inspireret pasta med aubergine-tomatsauce, cremet feta og friske basilikumblade. Ekspres-lasagne lagt sammen med frisk mozzarella og spæd spinat. Grillede hverdagsgrøntsager anrettet på et spejl af sauce, toppet med gyldne, ristede pinjekerner. Opbevaring Opbevares i køleskab efter åbning og spises inden 4 uger Ingredienser Tomat (27%), karamaliseret løg (16%), ristet aubergine (16%), tomatjuice, ekstra jomfruolivenolie, koncentreret tomat, vand, persille, havsalt, hvidløgspuré, paprika, solsikkeolie, spidskommenpulver, aleppo chili, røget paprikaflager, farve: paprikaekstrakt, salt, surhedsregulerende middel: citronsyre Næringsindhold pr. 100g Energi 690 kJ / 150 kcal Fedt 12 g - mættede fedtsyrer 1,8 g Kulhydrat 7,2 g - heraf sukkerarter 4,9 g Protein 1,8 g Salt 1,6 g