Kalamata Olive & Harissa Sauce, Ottolenghi

Ottolenghi Kalamata Olive & Harissa Sauce En tomatsauce på ægte Ottolenghi-manér: salt, pikant og vidunderligt krydret. Saucen har en rig fylde fra solmodne Kalamata-oliven og en behagelig, dyb varme fra traditionel harissa. Brug den overalt, hvor du normalt ville vælge en klassisk tomatsauce, når dit måltid skal have masser af karakter på ingen tid. Hvorfor kunderne elsker den: Klar til brug: Gør madlavningen legende let – bare hæld, varm op og server. Smagsmæssigt løft: Det saltede olivenpræg og den krydrede varme transformerer hverdagsretterne. Alsidig i køkkenet: Fungerer fantastisk alene, men er også en genial base i komplekse retter. Det mellemøstlige touch: Dit nemme springbræt til det elskede Ottolenghi-univers derhjemme. Smagsprofil: Profil: Fyldig tomatsmag med tydelige, rige noter af ægte Kalamata-oliven. Nuancer: En pikant og varm krydring med et perfekt afstemt spark fra harissa. Eftersmag: En harmonisk, ren afslutning, der efterlader lyst til mere. Kreative serveringsforslag: Den hurtige pasta: Vend nykogt pasta direkte i saucen med en smule af pastavandet. Afslut med friske, grønne urter. Krydret shakshuka: Varm saucen op på en pande, lav små fordybninger og pochér dine æg direkte i saucen under låg. Ovnristet grønt: Vend stykker af squash, peberfrugt eller blomkål i saucen inden en tur i ovnen. Fra grillen: Brug saucen som en smagfuld, lun base under grillede grøntsager, hvid fisk eller saftige rejer. Lynhurtig dip: Rør en skefuld af saucen i græsk yoghurt eller tahin for en hurtig, krydret kold dyppelse. Inspirerende måltidsidéer: Pasta med Kalamata- og harissasauce, vendt med frisk persille og fintbåret citronskal. Autentisk shakshuka toppet med salt, smuldret feta og friske korianderblade. Bagte, møre auberginer anrettet på et spejl af sauce, drysset med gyldne, ristede pinjekerner. Opbevaring Opbevares i køleskab efter åbning og spises inden 4 uger Ingredienser Tomater (31%), koncentreret tomatjuice, naturlige karamelliserede løg (17%), ekstra jomfruolivenolie, tomatpuré, udstenede kalamataoliven (4%), kapers, salt, persille, solsikkeolie, vineddike, hvidløgspuré, røget paprika, tørret hvidløg, tørret løg, tørret koriander, tørrede krydderier, paprikaekstrakt, surhedsregulerende middel: citronsyre Næringsindhold pr. 100g Energi 696 kJ / 168 kcal Fedt 13,8 g - mættede fedtsyrer 2,0 g Kulhydrat 7,6 g - heraf sukkerarter 4,9 g Protein 1,8 g Kostfibre 2,0 g Salt 2,8 g