Dom. Patrick Pestre, Bourgogne Pinot Noir 2024, 75 cl.

Elegant og saftig Bourgogne Pinot Noir fra Patrick Pestre Dom. Patrick Pestre Bourgogne Pinot Noir 2024 er klassisk Bourgogne i en tilgængelig og charmerende stil. Vinen er lavet på 100 % Pinot Noir og kommer fra Bourgogne, hvor Pinot Noir for alvor viser, hvor elegant og nuanceret en rødvin kan være. Patrick Pestre er et relativt ungt vinhus med et traditionelt Bourgogne-mindset. Familien har gennem generationer arbejdet med druer, men har i nyere tid valgt selv at fremstille vin. Bourgogne Pinot Noir er et godt eksempel på deres tilgang, hvor fokus ligger på frugt, friskhed og et rent udtryk. I glasset finder du en frisk og saftig Pinot Noir med noter af: Røde kirsebær Jordbær Hindbær Tranebær Fine florale nuancer Tørrede urter Let mineralitet Munden er elegant og relativt let på tå med frisk syre og fine tanniner. Pinot Noirs klassiske røde frugt står i centrum, mens en diskret krydret og jordlig karakter giver vinen ekstra dybde. Det charmerende ved en god Bourgogne Rouge er netop kombinationen af friskhed, finesse og terroir. Her handler det ikke nødvendigvis om maksimal koncentration, men om balance og nuancer. Patrick Pestre Bourgogne Pinot Noir er derfor en vin, der både kan drikkes ung og nydes for sin umiddelbare frugt. Den fungerer som et godt indblik i den klassiske burgundiske Pinot Noir-stil. Den friske Pinot Noir gør vinen særdeles alsidig ved bordet. Prøv den til: Fjerkræ Grillet kylling Svinekød Kalvekød Coq au vin Svamperetter Pasta Pizza Charcuteri Bløde og faste oste Den er især god til retter med svampe og fjerkræ, hvor vinens røde frugt og friske syre spiller flot sammen med umami og krydderier.