Louis Jadot, Beaune 1. cru "Célébration" 2020, 75 cl.

Louis Jadot Beaune 1er Cru “Célébration” 2018 – 75 cl I hjertet af Côte de Beaune ligger nogle af Bourgognes mest eftertragtede marker — steder hvor jordbund, hældning og klima går op i en højere enhed for at give Pinot Noir den optimale ramme. Beaune 1er Cru “Célébration” er en cuvée, som Louis Jadot har sammensat med et ekstra fokus på balance, nervøsitet og en elegant frigivelse af frugt, struktur og terroir. 2018 var et år med modne druer og meget harmoniske forhold, hvilket resulterer i en vin med både dybde og charme: rig frugt uden at blive tung, modne tanniner, som stadig holder frisk syre i spænd, og en lang, elegant finish, hvor mineralitet og krydderi spiller sammen. Smagsprofil & karakteristika: Duft: Modne kirsebær, hindbær og let krydret rose Noter: Skovbund, ristede krydderier og diskrete noter af egetræ Smag: Fyldig, velstruktureret Pinot Noir med røde bær, kirsebærsten og varm syre Eftersmag: Lang, kompleks og silkeblød med mineralsk finesse Hvorfor vælge denne? Beaune Premier Cru: Klassisk terroir med balance mellem struktur og finesse 2018-årgang: Moden frugt og elegant syre i perfekt harmoni Louis Jadot-stil: Ren, præcis og terroirtro vinifikation Alsidig madvin: Passer til både hverdagens godter og festlige menus Serverings- og nydelsestips: Serveres bedst ved 15–16 °C i rummelige rødvinsglas for at åbne vinens aromaer fuldt ud. For optimal smagsoplevelse kan vinen dekanteres i 30 – 60 minutter før servering. Denne Beaune 1er Cru parres smukt med fjerkræ, vildt, svampe og oste med lidt alder — hvor strukturen i vinen elegant ledsager både saft og syre i retten. Som gastronomisk rødvin fungerer den også som en naturlig ledsager til klassisk fransk cuisine — og er oplagt at servere til retter, hvor både frugt og krydderi får plads til at spille sammen med vinen.