Louis Jadot, Beaune Grèves 1. cru 2018, 75 cl.

Louis Jadot Beaune Grèves 1er Cru 2018 – 75 cl Beaune Grèves regnes blandt de mest prestigefyldte Premier Cru-marker i Beaune. Navnet “Grèves” henviser til den grusede, veldrænede jord, som giver vinene både kraft, dybde og en bemærkelsesværdig finesse. Her finder man ofte Beaunes mest strukturerede og lagringsdygtige udtryk – og Louis Jadots fortolkning er et skoleeksempel på klassisk Bourgogne med autoritet. Årgang 2018 var varm og generøs, hvilket giver denne vin en rig, moden frugtprofil kombineret med silkebløde tanniner og en balancerende friskhed. Det er en vin, der allerede nu viser stor harmoni, men som stadig har potentiale til at udvikle yderligere kompleksitet over de kommende år. Smagsprofil & karakteristika: Duft: Modne kirsebær, solbær og hindbær med et strejf af viol Noter: Skovbund, krydderi, let ristet egetræ og mørk chokolade Smag: Fyldig og struktureret med koncentreret rød frugt, fin syre og velintegrerede tanniner Eftersmag: Lang, dyb og elegant med mineralsk afslutning Hvorfor vælge denne? Premier Cru fra topmarken Grèves: Kendt for kraft, struktur og finesse Moden årgang 2018: Giver rig frugt og rundhed uden at miste balance Louis Jadot-stil: Klassisk, præcis og terroirtro Bourgogne Drikkeklar nu – men også velegnet til lagring Serverings- og nydelsestips: Serveres bedst ved 15–16 °C i store Bourgogneglas. Giv gerne vinen lidt luft – enten i glasset eller via kort dekantering – for at åbne de dybere lag af frugt og krydderi. Den er fremragende til oksekød, kalv, lam, vildt og svamperetter, men fungerer også flot til modne oste. Dette er en vin til de øjeblikke, hvor Bourgogne gerne må vise både muskler og elegance – og hvor glasset gerne må blive hængende lidt længere på bordet.