Vista Alegre, Colheita 2013, 75 cl.

En Colheita er noget ganske særligt i portvinens verden. Hvor Tawny Port ofte er et blend af flere årgange, stammer en Colheita udelukkende fra én enkelt høst. Det betyder, at året, terroiret og vinmagerens arbejde får lov til at stå helt rent frem. Vista Alegre Colheita 2013 er et fremragende eksempel på, hvor elegant og kompleks en årgangsport kan blive, når den får tid til at udvikle sig på egetræsfade. Fra hjertet af Douro-dalen kommer druerne fra stejle, skiferholdige vinmarker, hvor varme sommerdage og kølige nætter giver perfekte betingelser for modne, koncentrerede druer med bevaret syre. Efter den traditionelle portvinsvinificering lagres vinen i små egetræsfade i mere end et årti. Den lange oxidative modning udvikler dybde, elegance og en imponerende kompleksitet, samtidig med at frugten stadig står levende. I glasset fremstår Vista Alegre Colheita 2013 med en smuk ravgylden farve med mahogninuancer. Bouqueten åbner med tørrede figner, dadler og rosiner, efterfulgt af ristede hasselnødder, valnødder, appelsinskal, vanilje, karamel og et strejf af kaffe og mørk chokolade. Smagen er silkeblød og koncentreret med en perfekt balance mellem sødme og friskhed. Den lange fadlagring giver en elegant nøddekarakter og en lang, varm eftersmag med noter af krydderier og tørret frugt. Vista Alegre er et af Douros historiske portvinshuse og er kendt for at levere imponerende kvalitet til prisen. Husets Colheita-portvine kombinerer klassisk portugisisk håndværk med moderne præcision og viser tydeligt, hvorfor Douro fortsat er blandt verdens mest ikoniske vinregioner. FarveRavgylden med mahogni- og kobbertoner. DuftTørrede figner, rosiner, dadler, ristede nødder, appelsinskal, vanilje, karamel, honning og et strejf af kaffe og mørk chokolade. SmagFyldig, silkeblød og intens med smagsnuancer af tørret frugt, nødder, toffee, krydderier og kakao. Flot syre holder sødmen i balance og giver en lang, elegant afslutning. Druerne høstes manuelt i Douro og vinificeres efter traditionelle portvinsmetoder. Gæringen stoppes ved tilsætning af druesprit, hvorefter vinen lagres oxidativt på små egetræsfade gennem mere end 10 år. Den lange fadmodning udvikler de karakteristiske noter af nødder, karamel og tørret frugt, som kendetegner en moden Colheita. Vista Alegre Colheita 2013 er en fantastisk ledsager til: Crème brûlée Tærter med pekannødder eller valnødder Chokoladedesserter Tiramisu Blåskimmeloste Lagrede faste oste Ristede mandler og hasselnødder Den fungerer også perfekt som afslutning på en god middag – serveret alene i et stort glas ved 12-16 °C, hvor aromaerne får lov til at udfolde sig. Serveringstemperatur: 12-16 °C Holdbarhed efter åbning: 6-8 uger ved kølig opbevaring.

Varenr.:

20003201236

Levering:

2

Oplysningerne kommer fra Havnens-vin (DK)s aktuelle produktdata.