Salcheto Soc. Agr. S.R.L Vino Nobile Di Montepulciano Øko DOCG Salcheto 2021

Vino Nobile di Montepulciano Øko DOCG Salcheto 2021 er en økologisk rødvin fra det anerkendte Salcheto-vinhus beliggende i Montepulciano, Toscana, Italien. Denne vin er lavet udelukkende af Sangiovese-druer, også kendt som Prugnolo Gentile i området, og dyrkes efter både økologiske og biodynamiske metoder. Hver vinstok producerer omkring en flaske vin, hvilket sikrer et begrænset udbytte. Efter gæring på træfade modnes vinen i 18 måneder i en kombination af små fade (30%) og store 'botti', efterfulgt af yderligere 6 måneders flaskelagring. Smagsnoter: Farve: Intens rubinrød. Aroma: Fyldig duft af sorte kirsebær og ristede noter, med subtile hints af tobak og lakrids. Smag: Frisk og saftig med nuancer af kirsebær og mørke bær. Vinen afslører røgede toner fra fadlagringen og milde krydderier, og den slutter med en bemærkelsesværdig koncentration og fylde, samtidig med at den forbliver delikat og harmonisk. Alkoholindhold: 14%. Madparring: Perfekt til grillretter, vildt, oksekød og lam. Den anbefalede serveringstemperatur er mellem 18-20°C. Vinen er kendt for sin charmerende og saftige karakter, der elegant balancerer friskhed med kompleksitet og dybde.