Badenhorst Stellenrust Cape Wildling Chardonnay 2023

Stellenrust "Cape Wildling" Chardonnay 2023 er en tør, fadlagret hvidvin fra Stellenbosch i Sydafrika, der er kendt for sin kompleksitet og rige smag. Vinen er fremstillet med vildgær, hvilket bidrager til dens unikke karakter.  Druesammensætning: 100% Chardonnay-druer. Smagsprofil: En medium fyldig vin, der byder på koncentrerede smagsnoter af nektarin, fersken og modne citrusfrugter. Disse frugtnoter komplementeres af nuancer af ristede mandler og en langvarig, mineralsk finish. Fadlagringen tilføjer et smøragtigt præg og en god syre. Aroma: Duften er præget af modne citrusfrugter med et subtilt strejf af ristede mandler. Nogle anmeldere finder også noter af mango og pære. Fremstilling: Vinen gæres naturligt med vildgær og modnes derefter i 12 måneder på franske egetræsfade (hvoraf 30% er nye), hvilket giver vinen dens dybde og karakter. Alkoholindhold: 13,5%. Priser: Vinen er en del af Stellenrusts "Super Premium" serie og har opnået 5 stjerner i den anerkendte Platter's Wine Guide.  Dette er en alsidig madvin, der passer godt til krydrede thailandske retter med grillede grøntsager, fede fiskeretter eller velmodnede oste...