Castilla León Quinta Sardonia Sardón 2020 MAGNUM

Quinta Sardonia Sardón 2020 Magnum Oplev denne rødvin med en intens rød nuance og en forfriskende aroma af brombær og hindbær, tilsat et hint af krydderier. Smagen er både frugtig og frisk, med en rigdom af bløde tanniner og en mineralsk afslutning. Fadlagringen bidrager til en lækker frugtig finish. Vinen er klar til at blive nydt nu, men kan også gemmes i mange år. Sardón er en nyere vin fra Quinta Sardonia i Castilla Y Leon, Spanien, som blev introduceret i 2014. Den har fået positive anmeldelser fra vinanmeldere. Quinta Sardonia har valgt friske og lette jordtyper i Duero-dalen, der fremmer aromatiske druer med god syre. Druerne plukkes og sorteres manuelt, og vinen modnes i tre forskellige typer fade i 6 måneder, efterfulgt af 6 måneder i betontanke for at fremhæve den friske, frugtige smag. Grundlagt af Peter Sisseck, ledes Quinta Sardonia nu af Jerome Bougnaud. Vingården er beliggende i Sardon del Duero og praktiserer biodynamisk dyrkning. De anvendte druesorter omfatter Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Petit Verdot, Cabernet Franc og Malbec.