Rui Roboredo Quinta da Pedra Escrita Douro 2019

Quinta da Pedra Escrita Douro 2019 byder på en intens og frisk duftprofil med noter af violer, samt både sorte og røde frugter, ledsaget af fine nuancer af fransk egetræ. Denne vin udmærker sig ved sin friskhed, syre og livlige tanniner, hvilket giver den et stort lagringspotentiale og en elegant, vedvarende afslutning. Vingården er beliggende i Freixo de Numão, Douro Superior, i en højde af 575 meter. Den drives økologisk på granitbaserede, sandede og næringsfattige jorde, hvilket bidrager til vinens kompleksitet og holdbarhed. Vinifikationsprocessen omfatter 100% manuel høst i små perforerede kasser, efterfulgt af afstilkning og knusning. Der udføres en kold maceration i 48 timer, og den alkoholiske gæring varer i 3 uger under temperaturkontrol. Vinen modnes i 15 måneder på nye 300 liters franske egetræsfade.