Princess 267003 Sous Vide Stick - Nedsænkningscirkulator - 1.2 kW

Princess Professional Sous Vide gør det nemt at få perfekte madlavningsresultater derhjemme. For at bruge Sous Vide skal du bare sætte den på en gryde, placere maden i en vakuumpakket  pose og indstil derefter tid og temperatur. Delikat og mør mad! Denne professionelle sous vide fra prinsesse hjælper dig med at opnå den perfekte temperatur, når du laver mad.  ; Vakuumpak kød, kylling, fisk eller hvad du nu har lyst til, og læg dem så i perfekt tempereret vand og lad din sous vide gøre arbejdet.  Bliv mesterkok i køkkenet og kog vennerne over med en rigtig gourmetmiddag.  Princess Professional sous vide har et håndtag i toppen med klemme til at holde det på plads. Sous vide cirkulatoren er IPX7 certificeret, hvilket betyder, at den er fuldstændig vandtæt. Den nederste del består af et rustfrit hus med plastbund, hvor der er en lille propel til at cirkulere vandet. Placer den i en beholder fyldt med vand fra cirka fem liter og opefter og fastgør klemmen. Sous vide maskinen må kun bruges med vand. Den fyldte vandmængde skal være mellem MAX- og MIN-niveaumærkerne på det rustfri stålhus. Maden vakuumpakkes og nedsænkes i vandet. Tilbered aldrig mad, der ikke er pakket ind. Når du sætter stikket i stikkontakten, lyser displayet på sous vide-maskinen, klik derefter på touch-displayet for at indtaste temperaturindstillingen og indstil derefter hvor længe maden skal tilberedes .   Du kan vælge en temperatur på op til 95° C.  Når den rigtige temperatur er nået, et bip høres, og derefter begynder timeren at tælle ned. Madlavning med sous vide tager længere tid, men giver et bedre og mere jævnt tilberedningsresultat. Hvad er Sous vide? Sous vide udtales [su vid] og kommer fra fransk og betyder "i et vakuum". Metoden går ud på at tilberede maden i en lufttæt plastikpose, som derefter stilles i et vandbad med en lav, nøje styret temperatur i lang tid.  Resultatet er, at temperaturen er den samme ret. gennem hele ingrediensen, det vil sige, at du kan tilberede indersiden ved den ønskede temperatur uden at overkoge ydersiden. Det fører igen til, at råvaren beholder næringsstoffer og smag på en helt overlegen måde. Kød bliver mere mørt og saftigere og grøntsager får en mere koncentreret smag. Sous vide er en tilberedningsteknik, som har været brugt længe i restaurationsbranchen.  Med Princess Professional sous vide kan du selv udføre denne proces hjemme i dit eget køkken. Alt du behøver er en gryde. Temperaturer:   Entrecote: 54 grader (2 timer, 250 gram/ 2 cm tyk). Andebryst uden ben: 62 grader (3 timer).  Kartofler: 84 grader (Store 2 timer, små 1 time).  Laks: 48 grader (200-300 gram, 25 min)    Specifikationer:  Effekt: 1200 W.   Universal indsats egnet til alle gryder og beholdere op til 25 liter. .  ;  Mål: H 44 x B 8 x D 11 cm.   Vægt: 1,5 kg.  Temperaturområde: 25-95 grader.