Elin Kirkegaard og Preben Vestergaard Hansen Levnedsmiddelhygiejne
103,13 kr
Ikke på lager
Produktbeskrivelse
Levnedsmiddelhygiejne henvender sig til alle, der beskæftiger sigmed fødevarer. Levnedsmiddelhygiejne giver en grundlæggende viden om forhold, der er afgørende for mikroorganismers skade- eller nyttevirkning.Bogen redegør for levnedsmiddelbårne sygdommes opståen, og hvordan disse forebygges i praksis. Levnedsmiddelhygiejne er i 5. udgave ajourført generelt inden for levnedsmiddelmikrobiologien og justeret i forhold til den nye hygiejnelovgivning.
Produktspecifikationer
Varenr.: SX104863525
Prissammenligning er ikke tilgængelig for dette produkt. Besøg Saxo DK eller søg efter alternativer
