DH Wines Johanneshof Reinisch Zweigelt Ried Frauenfeld Bio 2022

Johanneshof Reinisch Zweigelt Ried Frauenfeld Bio 2022 Dette er en elegant og karakterfuld økologisk rødvin fra Thermenregion i Østrig med en alkoholprocent på 13,0 %. Vinen kommer fra topmarken Frauenfeld, hvor vinstokkene vokser i en jordbund præget af grus og aflejringer fra Alperne, hvilket giver vinen en særlig præcision og mineralitet. Druesort og terroir: 100 % Zweigelt. Druerne høstes fra den økologisk certificerede enkeltmark "Ried Frauenfeld". Det flade terræn med de mange sten dræner vandet effektivt og holder på varmen, hvilket sikrer en perfekt modning af Zweigelt-druen, der her får lov at udtrykke både kraft og finesse. Udseende: Vinen har en smuk, dyb rubinrød farve med tydelige violette reflekser i kanten, som vidner om dens ungdom og vitalitet. Duftprofil: Næsen er meget indbydende og klassisk for druen. Den åbner med friske aromaer af mørke kirsebær, vilde brombær og saftige blommer. Hertil kommer komplekse undertoner af fine krydderier, et strejf af mørk chokolade og en diskret, røget note fra modningen på store egetræsfade. Smagsoplevelse: På paletten er vinen mellemfyldig med en blød og rund struktur. Smagen domineres af rød og mørk frugt, der understøttes af en frisk syre og finkornede, modne tanniner. Der er en flot balance mellem frugtsødmen og de krydrede elementer, hvilket gør mundfølelsen fløjlsagtig og harmonisk. Eftersmag: Finishen er mellemlang til lang, ren og frugtdrevet med en behagelig krydret eftersmag af peber og mørke bær. Madparring – De bedste match: Denne Zweigelt er utrolig alsidig ved middagsbordet og passer til både det klassiske og det moderne køkken: Stegt kød: Ideel til grillet eller stegt svinekød, kalvefilet eller lammekrone. Vinens frugtighed og milde tanniner komplementerer kødet uden at overdøve det. Fjerkræ: Prøv den til stegt and eller gås, hvor vinens syre og frugt skærer fint igennem fedmen. Pasta og Risotto: Fungerer fremragende til pastaretter med kødsovs (Bolognese) eller en cremet svamperisotto med masser af urter. Oste: God ledsager til milde og mellemlagrede oste, f.eks. en god Emmentaler eller en ung Gouda. Vinen serveres bedst ved en temperatur på ca. 16 °C for at fremhæve dens friske frugt og fine krydderier.