DH Wines Grüner Veltliner Landwein ØKO Jurtschitsch Sonnhof Kamptal

Grüner Veltliner Landwein ØKO fra Weingut Jurtschitsch En forfriskende, levende og økologisk hvidvin med en alkoholprocent på 12,5 %. Den er skabt af den prestigefyldte familie Jurtschitsch i Kamptal-regionen i Østrig, hvor man fokuserer på minimal intervention og maksimal sprødhed. Her er en detaljeret beskrivelse af denne Landwein: Druesort: 100 % Grüner Veltliner. Druerne høstes fra økologisk certificerede marker, hvor vinstokkene vokser i den klassiske Kamptal-jordbund, der består af løss og forvitret klippe. Dette giver druerne deres karakteristiske aromatiske profil. Udseende: Vinen præsenterer sig med en bleg, strågul farve og et let grønligt skær, der indikerer dens ungdom og friskhed. Duftprofil: Næsen er sprød og klassisk for sorten. Den åbner med duften af friske, grønne æbler og hvid fersken, som hurtigt følges op af det ikoniske strejf af hvid peber ("Pfefferl"). Der anes også subtile noter af friske urter og citrusfrugt, der giver et løftet og indbydende udtryk. Smagsoplevelse: På paletten er vinen let, tør og meget saftig. Den har en rank syre, der gør den utrolig læskende. Smagen domineres af stenfrugt og lime, men den holdes i balance af en fin mineralitet og den krydrede undertone fra peberet. Den lave alkoholprocent gør den ukompliceret og "farligt letdrikkelig". Eftersmag: Finishen er ren og forfriskende med en læskende syre, der efterlader mundhulen frisk og klar til endnu en tår. Der er en diskret saltet eftersmag, som vidner om regionens unikke terroir. Dette er en "hverdags-Grüner" af meget høj kvalitet, som er ideel til sommerdage, lette salater, wienerschnitzel eller blot som et køligt glas alene.