DH Wines Chateau Rahoul Graves Rouge 2022

Câteau Rahoul Graves Rouge 2022 2022 var en historisk varm og tør årgang, hvilket har resulteret i en langt mere kraftfuld, solmoden og koncentreret vin. Druer: Et blend af ca. 62 % Merlot, 35 % Cabernet Sauvignon og en lille smule Petit Verdot (ca. 3 %). De modne druer fra dette år giver ekstra dybde. Alkoholprocent: 14 %. Udseende: Dyb, intens purpurrød farve med næsten sorte nuancer. Duft: Meget intens og solmoden næse. Her er det mørke bær som solbær og brombær, der dominerer, blandet med noter af mørk chokolade, lakrids og en mere udtalt røget karakter (røget flint). Smag: Fyldig, rig og generøs i munden. Tanninerne er tætte, men silkebløde grundet den perfekte modning. Vinen har stor volumen og en lang, varm eftersmag med masser af frugtoverskud. Produktion og lagring: Lagret 12 måneder på franske egetræsfade. På grund af årgangens kraft har man her brugt en lidt højere andel af nye fade for at matche den intense frugt. Anvendelse: 2021 er perfekt til lysere kødretter, kalvekød eller fjervildt. 2022 kræver mere modspil og er ideel til stegt oksekød, lammekølle med hvidløg eller kraftige simreretter...