Vittore Red Vermouth

Vittore Red Vermouth

Vittore Red Vermouth Dette er en fyldig, sødmefuld og krydret rød vermouth fra Valencia i Spanien med en alkoholprocent på 15,0 %. Drikken fremstilles efter en historisk familieopskrift. Selvom vermouthen er rød, er basen en hvidvin lavet på Macabeo-druen. Den karakteristiske mørke ravfarve og den lette sødme opnås ved at tilsætte naturlig karamel lavet på druesaft. Vinbasen udblødes med nøjagtig 24 forskellige planteekstrakter og middelhavsurter, herunder malurt, ensian, koriander, salvie, oregano, kamille samt fennikel, timian og lokale citrusfrugter. I glasset fremstår den med en klar og flot mørk ravfarve med fine glimt. Næsen er rig på balsamiske aromaer, hvor duften af timian, fennikel og appelsinskal blander sig med undertoner af lakrids og tørrede frugter som figner og kirsebær. På paletten leveres en rund og blød struktur med en flot balance mellem syre, frugtsødme og krydderier som kanel og nellike. Eftersmagen er lang og vedvarende, afrundet med et appetitvækkende og delikat bid af bitre urter. Anmeldelser og ratings: Wine Enthusiast: 88 point Natalie MacLean: 90 ud af 100 point Vivino: 4,2 stjerner Servering og cocktails: Hældes direkte i et glas over isterninger og serveres med en frisk skive appelsin. Blandes op med en god tonicvand eller danskvand og masser af is for en læskende aperitif. Fungerer fremragende som en essentiel ingrediens i klassiske cocktails som Negroni eller Manhattan. Ledsages perfekt af saltede snacks som spansk chorizo, marinerede oliven eller lagrede oste. Serveres bedst afkølet ved ca. 8–10 °C.