Santokukniv - VG10-stål 18 cm - Pepper

En santokukniv er en japansk køkkenkniv, der er designet til at være alsidig, let og præcis – perfekt til både hjemmekokke og professionelle. Santokukniven er ideel til finhakning, tern og skiver og gør det nemt at arbejde hurtigt med grøntsager, fisk og kød. Den egner sig også godt til sashimi og sushi. En santokukniv er et fremragende valg for dig, der elsker at lave mad med præcision og kontrol – en kombination af japansk skarphed og praktisk funktionalitet. Knivens håndtag er designet til at give et fast og sikkert greb, så du får bedre kontrol, når du skærer. Peppers køkkenknive er fremstillet i VG10-stål med en hårdhed på 60–62 HRC, hvilket giver exceptionel skarphed og gør, at skæret holder sig skarpt længere end blødere stål. Stålet er også meget modstandsdygtigt over for rust, og hvert blad har 33 lag af højkvalitets rustfrit stål på hver side. Knivbladene er præcisionsslebet med en optimal vinkel på 12 til 14 grader, som sikrer skarphed og kontrol i topklasse. Pepper anvender kun FSC-certificeret pakkatræ til sine knivskafter, hvilket sikrer holdbarhed uden at gå på kompromis med kvaliteten.