Ebeltoft Gårdbryggeri Damn Dark Stout 33 cl

Ebeltoft Gårdbryggeri Damn Dark Stout 7,3% – 33 cl Mørk, fyldig og håndbrygget stout med kaffe, lakrids og ristet malt Ebeltoft Gårdbryggeris Damn Dark Stout er en klassisk mørk specialøl med masser af karakter. Den er håndbrygget i en engelsk-irsk inspireret stil og brygget på hele fem forskellige malttyper samt to engelske humlesorter. Efter brygningen får stouten lov til at modne i omkring seks måneder, inden den tappes. I glasset er den næsten kulsort med et fint, lysebrunt skum. Duften er intens og ristet med tydelige noter af friskbrygget kaffe, mørke nødder, lakrids og ristede malttoner. Smagen følger flot op. Den mørke maltprofil giver noter af kaffe, lakrids og let bitter kakao, mens en moderat sødme giver fylde og balance. Den lange eftersmag har en behagelig bitterhed og masser af ristet karakter. Det er en stout, der har masser af smag uden nødvendigvis at blive tung og voldsom – netop den balance gør den oplagt til både nydelse alene og som ledsager til mad. Damn Dark Stout er brygget med fem forskellige slags malt, som giver den dybe farve og ristede smagsprofil. De engelske humler tilfører bitterhed og struktur, mens de omkring seks måneders lagring inden aftapning giver øllen mulighed for at samle og afrunde smagene. Resultatet er en mørk stout med tydelig kaffe- og lakridskarakter og en behagelig balance mellem sødme og bitterhed. Friskbrygget kaffe Ristet malt Lakrids Mørk chokolade Mørke nødder Let sødme Behagelig bitterhed Damn Dark Stout er oplagt sammen med: Mørk chokolade Chokoladekage Brownies Grillkød Pulled pork Røget kød Kraftige oste Blåskimmelost Den er også fantastisk som dessertøl, hvor kaffe- og chokoladenoterne kan spille sammen med mørk chokolade, kaffe eller vanilje.