Weingut Nik weis, Wiltinger Alte Reben Riesling 2023, 75 cl.

Weingut Nik Weis, Wiltinger Alte Reben Riesling 2023 – 75 cl Wiltinger Alte Reben Riesling 2023 fra Weingut Nik Weis – St. Urbans-Hof er en terroir-drevet Riesling fra Saar-delen af Mosel. Vinen stammer fra marker med meget gamle vinstokke – nogle plantet helt tilbage i begyndelsen af 1900-tallet – hvilket giver druer med stor koncentration og aromatisk kompleksitet. De gamle stokke vokser på skiferholdige jorde, som er typiske for Saar-området. Denne jordtype giver vine med tydelig mineralitet og en præcis, livlig syre. Resultatet er en Riesling med både finesse, aromatisk dybde og en balanceret let frugtsødme, som gør den særligt velegnet til mad. Smagsprofil & karakteristika: Duft: Citrus, pære og hvide blomster Noter: Grønne urter, kvæde og skifer-mineralitet Smag: Frisk og levende med høj syre og let frugtsødme Eftersmag: Ren og mineralsk med citruspræg Serverings- og nydelsestips: Server vinen ved 8–10 °C i et rummeligt hvidvinsglas, så aromaerne kan udfolde sig. Den passer særligt godt til: • Sushi og asiatisk inspirerede retter• Skaldyr og fisk• Retter med citrus eller let krydderi• Friske salater og lette grøntsagsretter