Pasta og nudler

Pasta og nudler er kulhydratbaserede stapelfødevarer fra forskellige madkulturer brugt som grundlag for utallige retter. Pasta refererer traditionelt til italienske hvede-baserede produkter som spaghetti, penne, fusilli og lasagneplader, mens nudler omfatter asiatiske varianter som ramen, udon, soba og risnudler. Pasta findes i tørrede og friske versioner, fuldkorn og raffineret hvede, samt glutenfri alternativer fra ris, majs eller bælgfrugter. Instant-nudler er praktiske hurtigmad-produkter. Ved valg af pasta skal du overveje form, ingredienser og anvendelse. Lange pasta (spaghetti, linguine) passer tynde saucer, korte former (penne, rigatoni) holder tykke saucer. Fuldkornspasta har mere fiber og næringsstof fer men fastere tekstur. Frisk pasta koges hurtigere og har blødere tekstur end tør. Æg-pasta er rigere end ren hvede-pasta. For glutenfri vælg ris-, majs- eller kikærte-pasta. Italiensk bronze-cut pasta har ru overflade der holder sauce bedre. Tjek kogetid på emballagen. Pricetracker.dk hjælper dig med at sammenligne priser på pasta og nudler fra supermarkeder. Priserne varierer efter type, ingredienser, mærke, oprindelse og om det er basis eller premium kvalitet. Bulk-pakninger reducerer pris per kilo. Sammenlign for at finde den bedste pasta til dine retter.