Kød, fisk, skaldyr og æg

Kød, fisk, skaldyr og æg er animalske proteinkilder der udgør centrale komponenter i mange måltider verden over. Kategorien omfatter rødt kød (oksekød, svinekød, lam), fjerkræ (kylling, kalkun, and), fisk (laks, torsk, tun), skaldyr (rejer, musli nger, krabbe), og æg fra høns og andre fugle. Disse produkter leverer højkvalitets protein, essentielle aminosyrer, B-vitaminer, jern og omega-3 fedtsyrer (især fed fisk). Kvalitet varierer fra konventionelt til økologisk, græsfodr, frilandsopdrættet og bæredygtigt fanget. Ved valg af animalske proteinkilder skal du overveje friskhed, oprindelse, dyrevelfærd og bæredygtighed. Tjek udløbsdato og køb fra pålidelige kilder. Økologisk kød kommer fra dyr opdrættet uden antibiotika-profylaks og med bedre leveforhold. Frilæds-æg og -kyllinger giver bedre dyrevelfærd. For fisk vælg bæredygtigt fangede eller certificeret opdræt (MSC, ASC). Fed fisk som laks og makrel er rige på omega-3. Frossen fisk kan være lige så næringsrig som frisk. Variér proteinkilder for bred næringsoptagelse. Pricetracker.dk hjælper dig med at sammenligne priser på kød, fisk, skaldyr og æg fra supermarkeder. Priserne varierer betydeligt efter type, kvalitet, oprindelse, økologisk/frilands-certificering og om det er frisk eller frosset. Sammenlign for at finde de bedste proteinkilder til dit køkken.