Gastronormkantine
Ingen produkter i denne kategori endnu.
Om Gastronormkantine
Gastronormkantine er standardiserede madopbevaringsbeholdere og serveringsfade brugt i professionelle køkkener, catering, restauranter, kantiner og storkøkkener. GN-containere følger Gastronorm-standarden med faste størrelser fra GN 1/9 til GN 1/1 (fuld størrelse 530x325mm) og varierende dybder. De fremstilles primært i rustfrit stål, polycarbonat eller polypropylen plast og bruges til madopbevaring, transport, opvarmning og servering. GN-systemet sikrer kompatibilitet med standardudstyr som varme-skabe, køle-DisplayCase og bain-marie. Ved valg af gastronormbeholdere skal du overveje størrelse, materiale, dybde og anvendelse. Rustfrit stål er holdbart, kan gå i ovn og opvaskemaskine, velegnet til varme retter. Polycarbonat er gennemsigtigt, lettere, godt til kold mad og salater men ikke til høje temperaturer. Overvej også dybde - 40mm til salater, 65mm standard, 100mm+ til supper og stuvninger. Låg er vigtige for opbevaring og transport. Perforerede beholdere bruges til dampning. Antistik-coating letter rengøring. Pricetracker.dk hjælper dig med at sammenligne priser på gastronormbeholdere fra professionelle køkkenleverandører. Priserne varierer efter størrelse, materiale, dybde, kvalitet og om det inkluderer låg. Sammenlign for at finde de rigtige GN-containere til dit professionelle køkken.
Ofte stillede spørgsmål om Gastronormkantine
Hvad betyder GN størrelser som GN 1/1, GN 1/2?
GN 1/1 er fuld størrelse (530x325mm). GN 1/2 er halvdelen (265x325mm). GN 1/3 er tredjedel (325x176mm). GN 1/4, 1/6, 1/9 etc. følger. Dette standard-system betyder alle beholdere passer perfekt i standard GN-udstyr som varme-skabe, køledisks og hylder. Forskellige dybder (40-200mm) findes for hver størrelse.
Rustfrit stål eller plast GN-beholdere?
Rustfrit stål er mest holdbart, kan bruges i ovn og bain-marie, tåler høje temperaturer, nemt at rengøre og professionelt udseende. Tungere og dyrere. Polycarbonat plast er lettere, billigere, gennemsigtigt (god til display), men ikke til ovn eller meget høje temperaturer. Vælg stål til varme retter og multifunktion, plast til kold mad og display.
Kan gastronormbeholdere bruges hjemme?
Ja, mange hjemme-kokke bruger GN-beholdere til meal prep, opbevaring og organisering i køleskab. De stabler pænt, er holdbare og professionelle. GN 1/3 og 1/4 størrelser passer godt til hjemmebrug. Dog designet til kommerciel brug så kan være overkill for casual madlavning. Standard opbevaringsbokse er billigere til hjemmebrug.