Heimat

Heimat Deutschland - Bockwurst und Sauerkraut, Präzision und Lederhose? Tim Mälzers Blick auf seine Heimat ist anders und frei von Klischees. Für ihn ist Heimat überall, wo man sich zu Hause fühlt: im Fußballstadion, bei der Familie, am Meer wie in den Bergen, beim Camping, zu Lande und zu Wasser. Wie frisch und kreativ deutsche Küche sein kann, zeigt der Autor in seinem neuen Kochbuch HEIMAT. Dafür machte sich Tim Mälzer auf eine kulinarische Reise quer durchs Land. Er kostete seltene Käsesorten, entdeckte eine neue Brotkultur, fuhr mit Fischern aufs Meer und sah zum ersten Mal in seinem Leben Schweine in freier Wildbahn vor Glück rennen. In HEIMAT berichtet er von seinen Gesprächen mit Produzenten, Landwirten und Handwerkern und staunt dabei immer wieder über den kulinarischen Produktreichtum und die Leidenschaft für diese Vielfalt. Vor allem aber liefert er in seinem Kochbuch über 120 Rezepte: umsichtig modernisierte Gerichte, entstaubte Klassiker und einige ganz neue Kreationen: "Dies hier ist mein ganz persönlicher Blick auf Deutschland und die deutsche Küche. Ein Buch, das Sie inspirieren soll, selbst loszulegen und zu entdecken, wie Deutschland schmeckt - die Vielfalt beginnt gleich an der nächsten Ecke."

Heimat Deutschland - Bockwurst und Sauerkraut, Präzision und Lederhose? Tim Mälzers Blick auf seine Heimat ist anders und frei von Klischees. Für ihn ist Heimat überall, wo man sich zu Hause fühlt: im Fußballstadion, bei der Familie, am Meer wie in den Bergen, beim Camping, zu Lande und zu Wasser. Wie frisch und kreativ deutsche Küche sein kann, zeigt der Autor in seinem neuen Kochbuch HEIMAT. Dafür machte sich Tim Mälzer auf eine kulinarische Reise quer durchs Land. Er kostete seltene Käsesorten, entdeckte eine neue Brotkultur, fuhr mit Fischern aufs Meer und sah zum ersten Mal in seinem Leben Schweine in freier Wildbahn vor Glück rennen. In HEIMAT berichtet er von seinen Gesprächen mit Produzenten, Landwirten und Handwerkern und staunt dabei immer wieder über den kulinarischen Produktreichtum und die Leidenschaft für diese Vielfalt. Vor allem aber liefert er in seinem Kochbuch über 120 Rezepte: umsichtig modernisierte Gerichte, entstaubte Klassiker und einige ganz neue Kreationen: "Dies hier ist mein ganz persönlicher Blick auf Deutschland und die deutsche Küche. Ein Buch, das Sie inspirieren soll, selbst loszulegen und zu entdecken, wie Deutschland schmeckt - die Vielfalt beginnt gleich an der nächsten Ecke."

I den grafiske erindringsbog "Heimat" reflekterer Nora Krug over vigtige emner som kulturel identitet, skyld, historie og betydningen af at høre hjemme et sted. Nora Krug måtte kæmpe med en stærk følelse af ambivalens, da hun voksede op i Tyskland efter 2. verdenskrig. På den ene side var Tyskland jo hendes hjem, men på den anden side havde landet lige været involveret i nogle forfærdelige hændelser. Nora Krug valgte derfor som ung at rejse væk fra Tyskland, men måtte senere erkende, at hun var nødt til at konfrontere sit hjem, hvis hun ville forstå sig selv. I ”Heimat” følger vi derfor hendes rejse tilbage til et land hjemsøgt af krig.

I den grafiske erindringsbog "Heimat" reflekterer Nora Krug over vigtige emner som kulturel identitet, skyld, historie og betydningen af at høre hjemme et sted. Nora Krug måtte kæmpe med en stærk følelse af ambivalens, da hun voksede op i Tyskland efter 2. verdenskrig. På den ene side var Tyskland jo hendes hjem, men på den anden side havde landet lige været involveret i nogle forfærdelige hændelser. Nora Krug valgte derfor som ung at rejse væk fra Tyskland, men måtte senere erkende, at hun var nødt til at konfrontere sit hjem, hvis hun ville forstå sig selv. I ”Heimat” følger vi derfor hendes rejse tilbage til et land hjemsøgt af krig.