God mad, let at lave

God mad - let at lave er den klassiske grundkogebogsbestseller, der indeholder alle de gode, kendte retter og det bedste af alt det nye, som er kommet til de seneste år. Denne nyreviderede udgave er udvidet med 40 sider med masser af nye opskrifter. Nye, indbydende madbilleder er taget af fotograf Jes Buusmann, og det hele er sat op i et nyt, moderne layout - uden at man dog er i tvivl om, at det er den gode gamle God mad - let at lave , der er tale om. Blandt de nye opskrifter, der er kommet til, er tomattapenade, thai-kyllingesuppe, rodfrugtfritter, sommer coq au vin og pebermørbrad. I alt rummer bogen mere end 1000 opskrifter og samtidig den nyeste viden om råvarer, madlavning, ernæring og hygiejne. Ved hver opskrift er der en næringsberegning, der viser energifordeling af protein, kulhydrat og fedt. Et omfattende stikordsregister gør det let at finde de rigtige opskrifter og få ideer til god og varieret mad. God mad - let at lave er udgivet i samarbejde med Formidlerne, Forening for formidlere af viden om husholdning, ernæring og sundhed (tidligere Ernærings- og Husholdningsøkonomforeningen). Bogen har i mange år vist sit værd - ikke bare i ethvert privat køkken, men også i undervisningen på husholdningsskoler, seminarier m.m.

God mad - let at lave er den klassiske grundkogebogsbestseller, der indeholder alle de gode, kendte retter og det bedste af alt det nye, som er kommet til de seneste år. Denne nyreviderede udgave er udvidet med 40 sider med masser af nye opskrifter. Nye, indbydende madbilleder er taget af fotograf Jes Buusmann, og det hele er sat op i et nyt, moderne layout - uden at man dog er i tvivl om, at det er den gode gamle God mad - let at lave , der er tale om. Blandt de nye opskrifter, der er kommet til, er tomattapenade, thai-kyllingesuppe, rodfrugtfritter, sommer coq au vin og pebermørbrad. I alt rummer bogen mere end 1000 opskrifter og samtidig den nyeste viden om råvarer, madlavning, ernæring og hygiejne. Ved hver opskrift er der en næringsberegning, der viser energifordeling af protein, kulhydrat og fedt. Et omfattende stikordsregister gør det let at finde de rigtige opskrifter og få ideer til god og varieret mad. God mad - let at lave er udgivet i samarbejde med Formidlerne, Forening for formidlere af viden om husholdning, ernæring og sundhed (tidligere Ernærings- og Husholdningsøkonomforeningen). Bogen har i mange år vist sit værd - ikke bare i ethvert privat køkken, men også i undervisningen på husholdningsskoler, seminarier m.m.

Et stykke dansk madhistorie. Kærlighed til hjemmelavet mad har altid været drivkraften bag opskrifterne i God mad, let at lave . Det gælder stadig. Denne 50-års jubilæumsudgave af bogen rummer klassiske danske retter og populære retter fra verdenskøkkenet. Her er alt fra frikadeller og tarteletter med høns i asparges til falafler, kartoffelpizza og grøntsagslasagne. I forhold til de seneste udgaver af bogen, er der tyndet ud i antallet af opskrifter. Det gør bogen mere overskuelig og brugervenlig, samtidig med at alt det bedste er bevaret. Jubilæumsudgaven af God Mad let at lave er opdateret med de nyeste kostråd og har et øget fokus på at spise grønt, undgå madspild og spare på energien i køkkenet. Som noget nyt rummer bogen afsnittet “Grønne Hovedretter”, hvor en række grønne retter er samlet, så det er nemt at finde dem, når man gerne vil spise mere grønt i hverdagen. 50-års jubilæumsudgaven af God Mad let at lave er stadigvæk mere end en samling opskrifter. Det er kogebogen, der lærer læseren at lave mad. Her er de grundlæggende metoder forklaret trin for trin – fx hvordan man koger kartofler, svitser grøntsager, steger fisk på panden, rører en fars osv. Derudover rummer bogen alle aspekter af en fornuftig husholdning, såsom energiforbrug, ernæring, klimahensyn og god køkkenhygiejne. Bogen er skrevet med snusfornuft. Retterne kan laves af alle af let tilgængelige råvarer, der fås i almindelige butikker. Forfatterne bestræber sig altid på at holde antallet af arbejdsprocesser og mængden af opvask på et minimum – det skal være overkommeligt at sætte lækker, hjemmelavet mad på spisebordet, også i en travl hverdag.